“一日之計在於晨”，早餐對於每個人來說都很重要，在南方，早餐品種特別多，尤其是在2武漢，又是被譽為“早餐之都”，就是每天早上吃兩、三個品種，都可以讓一個月不重樣。不過閨蜜到了北方後，就常愛跟我抱怨，說北方的早餐很簡單， 每天無外乎包子、稀飯，油條、豆漿，麵條等，孩子都吃膩了，不知道該給做些什麼好了。

我就向她推薦了一道兒子特愛吃的早餐——黃骨魚煮湯麵，3月處於早春季節交替的日子，溫度還比較低，在這樣的季節裡，早上起來吃上一碗這樣熱乎乎的麵條下肚，連帶湯汁下肚，吃著特別舒服。自己在家做早餐，10分鐘能完成的懶人早餐是最受歡迎的，它才是普通家庭餐桌上最常見的早餐。

湖北人愛吃魚，尤其愛喝魚湯，鯽魚湯、財魚湯等，後來很多人常會用這魚湯來煮麵條、米粉、年糕、餃子等，再加入少許配菜一起煮，這樣一道有魚有菜有主食的便餐就能輕鬆搞定，營養又美味，製作簡單還省時間。而黃骨魚肉嫩刺少， 就一根主刺，尤其適合孩子老人食用，每次煮一大鍋連汁都不剩下。 早起十分鐘能吃上的早餐，營養又美味，滿足你一上午的能量需求 ，下面就來分享這道“？黃骨魚煮湯麵“的具體做法吧。

【黃骨魚煮湯麵】

原料： 麵條？ 1把？ 黃骨魚 2條？ 青豆？ 1把？ ？薑片？ 3片？ ？胡椒粉？ ？ 油鹽？ ？適量

製作：1。 準備好原材料； 2。 燒熱鍋放入適量的油， 下入黃骨魚進鍋去煎； 3。 將黃骨魚煎至雙面金黃後加入薑片進鍋去煎； 4。 加入適量的水燉煮； 5。 另燒一鍋水， 水開後下入麵條進鍋去煮； 6。將麵條煮至六成熟； 7。 這時魚湯也煮至奶白， 將麵條撈出放入魚湯中繼續去煮；8。 放入少許青豆進鍋去煮； 9。 加入鹽和胡椒粉調味， 待麵條煮至九成熟即可。

10。 盛入大缽中。

小貼士：1。 燉魚湯時要先煎魚， 將魚煎至雙面金黃，再加入水燉煮，加入薑片去腥； 2。 麵條另用一個鍋煮至五、六成熟； 3。 待魚湯燉至微微奶白後將麵條和青豆放入魚湯中煮至入味，加入鹽調味，麵條九成熟即可關火，這樣麵條才筋斗。

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