我們國家的土地非常遼闊，所以也是有著南北地域之分的，由於受到了環境和氣候的影響，所以生活在南北地區的人在飲食習慣和生活習慣上也是有一些差別存在的。我們就拿出了這個方面來說吧，我們也都知道生活在南方地區的人都是以米飯為主食的生活，在北方地區的人對各種各樣的面試也是非常的熱衷，一日三餐也都離不開面食的存在。普通的麵粉在經過了加工改造之後，就能夠變成各種各樣的美食呈現在我們的面前，就比如說我們經常吃的包子，饅頭，麵條，油條等等，這些也都是由麵粉製作而成的。北方人平時吃得最多的面試肯定就是麵條了，麵條的做法也是非常多的，就比如說這做成炸醬麵，油潑面，涼拌麵等等。不管是哪種烹飪方法，做出來的麵條都是特別的好吃。

其實很多人都有自己在家裡動手製作美食的習慣，在娛樂圈裡也有很多明星的廚藝也是非常好的，就比如說像是張亮，謝霆鋒，黃磊。我們也經常能夠在影片裡看到他們做飯的場景，最近在看黃磊主持的一檔綜藝節目當中，就被黃磊製作的一碗麵條給深深吸引了。甚至有很多前來做客的嘉賓也都被這碗麵條給征服了，那就是蔥油拌麵了。蔥油拌麵也是我們國家的一種特色美食，其實想要做好蔥油拌麵也是非常簡單的，今天小編就跟大家分享一下製作方法。黃磊同款“蔥油拌麵”，做法簡單容易學，新手必備快手菜！

蔥油拌麵

食材：麵條，香蔥，食用油，生抽，老抽，白糖，蠔油。

做法：1、首先把我們準備好的小香蔥清洗乾淨，香蔥的用量儘量多一些，因為香蔥的用量越多，我們做出來的蔥油拌麵吃起來的口感也會越香。把我們準備好的小香蔥摘掉老葉黃葉，放在水裡清洗乾淨，瀝乾水分，注意一定要把水分完全瀝乾，否則我們後期在製作的時候也會到處濺油，特別危險。

2、準備一個炒鍋，先把鍋放在火上，燒熱到鍋裡，開始冒出青煙的時候往裡面加入一些，食用油的用量稍微多一些，然後把準備好的小香蔥放在油鍋裡炸一下，再炸的時候注意一定要用小火慢慢的炸，而且也需要不定時的攪拌一下，這樣就能夠讓小蔥受熱更加均勻，也能夠充分的把香蔥的香味給激發出來。

3、在炸小蔥的時候也可以準備其他的配料，首先準備一個乾淨的碗，往裡面加入一些生抽老抽，白糖，蠔油，這樣就能夠提升鮮味，而且做出來的顏色也會更加的好看，攪拌均勻之後製作成料汁。

4、等到鍋裡的小蔥炸幹變色的時候，把我們製作好的料汁也放進鍋裡攪拌均勻。

5、另外準備一個乾淨的鍋，往裡面加入適量的清水，接著把麵條放進去，煮熟，裝好之後把麵條撈出來，放在涼水中過涼，然後撈出瀝乾水分，盛在碗裡，把我們製作好的蔥油淋在麵條上攪拌均勻就可以直接吃了。學會之後趕快回家試試看吧，如果你還有什麼更好的製作方法，也歡迎給小編留言分享哦。

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