西紅柿燒豆腐

食材：豆腐2塊；雞蛋1個；西紅柿3個；小蔥適量；醬油適量；蠔油適量；雞精1小匙；水半碗

做法：

1、雞蛋打散成蛋液。小蔥切末，西紅柿切塊。豆腐切方塊再對角切成三角備用。

2、豆腐放進蛋液裡粘滿蛋液再下鍋雙面煎至金黃。盛出備用。

麻辣吮指蝦

食材：鮮蝦500克、 萵筍1根 、乾紅辣椒20克 、花椒20克 、大蔥1根、生抽湯匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（3克）、鹽1/2茶匙（3克）

做法：

1。將鮮蝦用清水洗淨後充分瀝乾備用。萵筍去葉，但不要扔（洗淨後可以直接蘸醬吃，味道很好，還去火），去皮後切成5毫米厚的片。

2。鍋中倒入油，大火加熱，待油5成熱時，放入乾紅辣椒和花椒，改成小火，煸出麻辣味後，將火改成大火，放入大蔥煎約20秒鐘後，放入鮮蝦翻炒。

香辣海帶絲

食材：還帶、剁椒、鹽、生抽、陳醋、糖、姜蒜、小辣椒

做法：

1、海帶洗淨切絲備用，小辣椒，蒜，姜，剁碎。

2、把剁碎的蒜，姜，放一點點鹽和生抽醃一下

3、海帶絲放鍋裡用水煮開後撈出，用乾淨水沖涼，濾水備用

4、鍋裡放油，把醃製好的姜，蒜用油爆香。

紅燒羊肉

食材：羊肉500克，白蘿蔔50克，大蔥1根，生薑1小塊，花椒2小匙，大料適量，桂皮適量，醬油1大匙，羊肉湯2500克，料酒4小匙，精鹽1小匙，

做法：

1。將羊肉洗淨，漂淨血水，切塊，放入沸水中氽一下，撈出洗淨，

2。蘿蔔洗淨，切大塊，

3。蔥、姜洗淨分別切段、拍松，

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