導讀：去閨蜜家蹭飯發現，雞蛋還能用水炒，不用一滴油，鮮嫩美味不上火！

隨著時代的發展，人們的生活水平都得到了很大的提高，對於飲食方面，大多數朋友都不滿足於吃飽喝足，更是講究能夠吃得健康營養，所以在飲食方面的搭配上就變得格外看重，雞蛋是人們生活中常吃到的一種廉價食材，每天一顆雞蛋，不僅能提高記憶力，而且還能保護視力，同時也能給身體補充相對應的營養，因此，家家戶戶都會給廚房備上十顆八顆雞蛋。

雞蛋的烹飪方法有很多，蒸、煮、煎、炒等烹飪方式做出來的雞蛋都很美味，其營養價值也很高，所以雞蛋就在人們的飯桌上佔據了一定的江山，本以為我對於雞蛋的烹飪方法已經掌握得夠多了，但是這次去閨蜜家蹭飯我才發現，原來雞蛋還能用水炒，不用一滴油做出來的雞蛋鮮嫩美味還不上火。

更重要的是用水炒出來的雞蛋，營養價值沒有受到破壞，而且還非常的滑嫩，就算吃得多也不會長胖，看到這裡，一些想要保持身材有喜歡吃雞蛋的朋友有些坐不住了吧，那麼彆著急，我們就一起來看看該怎麼用水來炒雞蛋吧，相信大家看完後一定會愛上這道美食的。

【水炒雞蛋】

我們需要準備的食材有：雞蛋、食用鹽（韭菜、蝦皮、香蔥這些食材可以根據自己的喜好去選擇，對雞蛋的本身是沒有任何影響的）

然後我們來處理食材：把三個雞蛋打入碗中，加入適量的食用鹽，用筷子順著一個方向攪拌成均勻的蛋液，蝦皮、韭菜、香蔥這些食材可以清洗乾淨，然後按照需要切成適量大小，放在雞蛋液中，順著一個方向攪拌均勻放置備用。

接著我們來烹飪食材：鍋中放入適量的清水，水的比例和雞蛋液的比例大概是1：1，用大火把水燒開，然後改成中小火，這個時候輕輕地倒入雞蛋液，這個時候雞蛋液的底部會很快地凝固起來，並且還會起大泡，我們不要著急翻動，等到雞蛋液的底部全部凝固，我們再慢慢翻炒成塊。

直到把鍋中的水給炒幹，就說明雞蛋被炒好了，然後就可以起鍋裝盤享用美食了，整個過程還是比較簡單的，但是這樣炒出來的雞蛋不用一滴油，依舊能保持它的滑嫩口感，吃起來營養又美味，而且吃多了也不用擔心會上火，更不會長胖，這對於吃貨朋友來說，簡直就是一大福音。

這次來閨蜜家蹭飯，還真是收穫不少啊，以後我家炒雞蛋的時候，也會跟著閨蜜學這招，不用油炒雞蛋，改用水炒雞蛋，不知道大家看了之後學會了嗎？感興趣的朋友就趕緊行動吧，相信它一定能讓你的味蕾感到滿意的。當然，如果你還有炒雞蛋的其他好方法，不妨在評論區留言分享，這樣我們就能在交流中收穫更多，對此我非常的期待。

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