為人父母每天最發愁地就是如何解決寶寶的早餐問題了，尤其是對於挑食的寶寶來說，家長更是頭痛。大多數寶寶從小沒有養成吃早餐或者健康飲食的習慣，早餐非常重要，每天早晨一頓營養的早餐可以讓我們一天都衝力充沛、活力滿滿。尤其是現在正是天干氣躁的冬天，鄰居奶奶說她兩個孫子都特別不愛喝水，總是便秘，天氣幹加上吃食上得不注意，一不小心就會造成便秘的情況，我帶我家小孩去推拿的時候，每天也總會碰上幾個因為便秘去推拿的小孩。於是這幾天在網上搜了一下，紫薯有防止便秘的功效，正好把紫薯做成餡兒，包成小孩子愛吃的紫薯開花包子來吃，甜甜的軟軟的，非常受小孩歡迎。

開花紫薯包所需材料：300克普通麵粉、3克酵母粉、150-160毫升溫水輔助食材：紫薯、白糖所需工具：蒸鍋開始製作：※步驟一把麵粉、酵母粉、溫水攪拌在一起，和成一個光滑中等軟硬的麵糰，麵粉用中筋或者高筋粉都是可以的，攪拌成面絮的狀態，下手揉麵，如果一開始揉不光滑不要緊，蓋上保鮮膜去溫暖的地方發酵就可以了。

※步驟二趁麵糰發酵的時間就處理一下紫薯，把紫薯去皮洗乾淨之後切成薄片，鍋內上汽之後蒸15分鐘蒸至軟糯的狀態就可以了，如果紫薯不甜的話就新增一些白糖用廚房搗碎器搗成細膩的紫薯泥，放在一旁晾涼。

※步驟三面團發酵好之後下一步需要進行的就是排氣工作了，把麵糰揉上三五分鐘，目的就是把發酵過程產生的氣體排出去，揉勻揉乾淨之後開始下面劑，把每個面劑都揉圓，按扁，裡面包上紫薯餡，利用虎口處收口捏緊，然後用剪刀再上方剪出十字花刀，這樣一個胚子就做出來了。

※步驟四胚子做好之後放入蒸屜中餳面20分鐘，然後大火燒開轉中火蒸20分鐘再燜5分鐘出鍋。這時候就可以享受開花紫薯包了，鬆軟又甜蜜超級好吃。

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