天熱了喝綠豆湯，不要直接下鍋煮，教你一招，5分鐘綠豆煮開花

最近天氣變暖了，即使是北方地區也到了二十多度，不少人又開始喝起冷飲、吃起涼食了。不過我個人認為，多吃這些對身體，尤其是對腸胃的負擔還是挺重的，還不如喝一碗綠豆湯來得實在。

天熱了，大家不妨試試多喝綠豆湯，清爽解膩。但是很多人煮綠豆湯的做法，其實都是錯誤的，直接放到鍋裡煮，是大錯。

有的時候煮很久都煮不爛，煮出來的口感也不香，質地也不粘稠，總之就是味道很差很難喝。

那麼不直接放到鍋裡煮，還能有什麼好方法嗎？其實還真有這麼一個方法，我們在做綠豆湯之前，多做這麼一小步，就能起到非常好的作用。5分鐘就能把綠豆煮開花，而且味道非常香濃。感興趣的話，可以跟我一起學會這種做法，在家試試看哦。

【教你一招】

綠豆準備好之後，我們將其用清水清洗乾淨，然後再將其放入清水中浸泡10分鐘。接下來需要準備一個保鮮袋，或者一個保鮮盒，把綠豆連同清水一起倒進去，然後密封起來，放入冰箱內冷凍。

等到綠豆完全凍成冰塊以後，我們就可以下鍋煮了。多做這一步，綠豆很快就能煮開花，煮出來非常香濃。

【煮綠豆湯的步驟】

用料：綠豆、清水、冰糖

1、準備一把綠豆，將其放在清水中清洗乾淨，洗乾淨之後再來浸泡。放在清水中差不多浸泡10分鐘左右，就可以了。

2、接下來找一個保鮮袋或保鮮盒，把綠豆和清水一塊倒進去，也可以把水分控幹，都可以的。然後我們將其密封起來，放在冰箱裡冷凍，至少要冷凍2、3個小時才行哦，這樣才能完全凍住。

3、當然這一步大家也可以提前做，多準備幾袋綠豆，放到冰箱裡冷凍起來。然後什麼時候想喝綠豆湯，就什麼時候拿出來煮，更方便。

4、鍋內燒水，等水沸騰之後，我們把冷凍好的綠豆拿出來，整塊冰塊放到鍋裡煮，差不多要煮個5分鐘左右。

5、然後我們就可以看到綠豆煮開花了，但是要想味道更好的話，還需要再多煮一會。最後煮好之後，我們加上冰糖，攪拌至融化後，就可以關火了。這樣我們盛出鍋，就可以開喝了，味道別提多香濃了。

TAG: 綠豆綠豆湯清水冷凍香濃