買酸奶時，別管啥牌子，只要盒上有這3個字，都是好酸奶，放心喝隨著生活水平的提高，不管是男女老少，都越來越注重營養和健康了，平時都是什麼營養吃什麼，什麼健康吃什麼。牛奶和酸奶不僅好喝，並且也是很有營養的，含有人體所需的蛋白質、鈣以及其他多種營養物質，特別的老少皆宜，所以不少人每天都有喝牛奶或者酸奶的習慣。

牛奶喝了多年，大家幾乎看一眼就知道牛奶是好是壞，所以買起來完全不用擔心。但是酸奶不一樣，酸奶是近幾年才受歡迎的，由於大家對酸奶的需求量大，所以也逐漸的出現了很多酸奶的品牌和種類。不知道大家有沒有和我一樣的感覺，去超市買酸奶，看到貨架上琳琅滿目的酸奶，都不知道買哪一種好了，由於實在拿不準，就奔著奶類的大品牌去了。

其實這些想法認知都是錯誤的，它並不能讓我們完完全全買到優質的好酸奶。今天呢，就和大家分享一些關於酸奶的小知識，包括如何挑選酸奶，家裡有老人和孩子的一定要看看。買酸奶時，別管啥牌子，只要盒上有這3個字，都是好酸奶，放心喝。

這3個字就是“複合乳”，複合乳是指牛奶透過壓縮的方式，然後經過加工發酵成的酸奶。通俗點說，就是用奶粉發酵成的酸奶，奶粉是嬰幼兒和老年人都能喝的奶，所以在品質和營養上都有保障。所以說，只要酸奶盒上有“複合乳”3個字，別管啥牌子，別管價格高低，它都是優質好酸奶。

另外和大家分享2個挑選酸奶的小技巧，如果酸奶盒上不僅有這3個字，還符合下面2種情況的話，那麼這個酸奶絕對是營養線上、品質線上的優質好酸奶。技巧一：看酸奶的配料酸奶配料表的第一位應該是生牛乳或者鮮牛乳。只要是這2個的其中一個，那就說明酸奶在製作的過程中沒有新增防腐劑和新增劑。如果配料表第一位是水或者其他的話，那就是說明這不是酸奶，而是乳酸菌飲料。

技巧二：看蛋白質含量根據我國關於乳品奶類的相關規定，原味酸奶的蛋白質含量應該大於等於2。5。風味酸奶的蛋白質含量應該大於等於2。3。換句話說，如果你買的酸奶，蛋白質含量低於2。3，那麼絕對不是好酸奶。

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