土豆既可以當菜也可以當主食，是家家戶戶都會備著的菜。土豆是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。土豆與小麥、稻穀、玉米、高粱併成為世界五大作物。中國是世界總產最多的國家。土豆產量高、營養豐富、味道佳，深受大眾喜愛。

土豆的蛋白質營養價值很高，其品質相當於雞蛋的蛋白質，容易消化、吸收，優於其他作物的蛋白質。土豆含有多種維生素和無機鹽，也是所有糧食作物中維生素含量最全的，它可提供大量的維生素c。土豆中含有豐富的膳食纖維，並含有豐富的鉀鹽，屬於鹼性食品。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。土豆還含有禾穀類糧食中所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。

今天我們介紹一道創意菜——可樂土豆。平常我們都會聽到做，可樂雞翅、可樂雞腿、可樂排骨。今天大廚就教大家在家裡做一道不一樣又好吃的可樂土豆。這道可樂土豆，土豆綿軟，尤其受到小朋友和年輕人喜愛，平常我們吃的都是快餐店裡的炸薯條，不夠衛生健康，這道菜可以放心的吃了。首先準備食材：土豆、可樂、蒜、老抽、生抽、白芝麻、鹽、白糖。

第一步：土豆改刀，將土豆切成滾刀塊，倒入水中清洗後撈出。蒜拍一下後切碎備用。第二步：鍋燒熱後，加入少量油，油燒熱後關火，將土豆下入，將土豆表面煎一下。煎至土豆有點半透明狀，倒入可樂，開大火，將蒜沫加入可樂湯汁中攪拌，然後加入鹽、白糖少量、老抽、生抽。攪拌均勻後蓋上鍋蓋收汁，待湯汁收幹後，關火，將白芝麻均勻撒上，攪拌均勻，就可以出鍋品嚐了。

怎麼樣學會了嗎？就是這麼簡單得一道菜，成本也就3元左右。

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