去火之後別忘記補腎水，有甜有鹹有“肉”，夏季做個水汪汪的美人

夏季養生之道，除了降火之外還一定要注重保溼補水。腎主水，所以保溼補水，就是給體內多補充一些腎水。腎虛會帶來一系列的問題，而腎補好了，腎水足了，就會發現腰也不疼了，眼睛明亮有神了，才能做個水汪汪的夏日美人！

很多食物都有補腎的功能，比如韭菜、黑豆、山藥、板栗等，在這些所有食物中，我又精心挑選了幾款適合夏天吃的美食，都選用了應季的食材，也都適合家常來做，有甜甜的桑葚醬、鹹鮮的乾貝粥，還有豇豆燒茄子，一道素菜吃出肉肉的味道。

桑葚果醬是酸甜口味的，做了可以放在冰箱冷藏，早餐拿出來抹在烤麵包片上，甜甜地還營養豐富，孩子也更愛吃飯了，比外面買的果醬成分健康；乾貝粥選用營養價值很高的瑤柱，再配上濃香的雞肉做成乾貝滑雞粥，吃出廣式滋補粥的感覺，十分滋養補氣色；豇豆也就是豆角，用豆角燒茄子，香噴噴地，配上米飯，能吃好幾碗。這幾種美食既美味，補腎效果還線上，分享給大家一起做，趁夏天多補補腎吧，下面是三種美食的具體做法。

【桑葚醬】

原料：桑葚白砂糖檸檬清水

製作：1、桑葚洗淨。2、放入白砂糖。3、大火將白糖熬化。4、中小火慢慢熬，擠入檸檬汁。5、熬製1到1個半小時即可。6、放涼，放入冰箱冷藏。

小貼士：1、加入檸檬汁可以讓果醬味道口感酸酸甜甜的，也可以延長保質期。2、不需要加太多水，熬的時間也不需要太長，太長了口感不好。3、取出果醬汁滴在清水裡發現它成型了就說明熬好了。

【乾貝雞肉粥】

原料：乾貝雞肉白糯米蔥姜油鹽 黃酒胡椒粉

製作：1、雞肉切碎，加入蔥段、薑片、鹽、黃酒、胡椒粉醃製30分鐘。2、乾貝浸泡，撕成小段。3、加水煮開，將白糯米、乾貝加到鍋中，大火煮10分鐘，轉到中火燜煮35分鐘。4、加入雞肉，煮熟大約20分鐘。5、撒入蔥花、鹽、胡椒粉。

小貼士：1、雞肉用黃酒醃製味道更香醇2、選用白糯米比普通大米更為黏稠，熬粥更軟糯可口。3、只需要用鹽加胡椒粉調味即可，味道清淡。

【豇豆燒茄子】

原料：豇豆茄子蔥薑蒜花椒紅辣椒油鹽 生抽蠔油

製作：1、豇豆、茄子洗淨，豇豆切段，茄子切成塊。蔥薑蒜、紅辣椒切碎。2、鍋中燒熱，加入少許油，加入豇豆、茄子炸酥撈出。3、用鍋中剩餘的油，放入花椒、紅辣椒煸出香味，放入炸好的豇豆、茄子煸炒。4、加入少許鹽、生抽、蠔油，澱粉加清水勾芡一下。5、收汁出鍋。

小貼士：1、豇豆、茄子提前炸一下可以使其更入味。2、加入澱粉和水勾芡可以讓湯汁很濃郁。3、豇豆也可以用水焯一下。4、不要放太多油，如果覺得茄子耗油太多，可以提前在鍋中蒸熟。

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