早餐吃什麼？ 通常我家是饅頭 稀飯為主。可是挑食的孩子老是吃一塵不變的白饅頭總會吃膩。所以經常換個好看的樣式，小孩子總是吃不夠的。

今天我做的這饅頭，有嚼勁，重要的是外表很好看，我家寶寶很愛吃。而且一次發酵更省事，特別適合冬天，喜歡的朋友不妨試試看。

【多彩饅頭】

白色麵糰材料：饅頭粉200克 水110克 酵母3克 糖15克

可可麵糰：饅頭粉185克 可可粉15克 水110克 糖15克 酵母3克

【做法步驟】

1、分別將2種顏色的麵糰材料放入麵包機裡面揉成光滑的麵糰。

2。隨後後蓋保鮮膜靜置15分鐘，這樣發酵後容易擀開

3。將鬆弛好的2個麵糰分別取出少許麵糰（稍後做裝飾花朵用），剩下的擀成薄片

4。用工具將取出的麵糰壓成幾個小片

5。將種顏色的麵皮中間刷點水疊放一起，然後將小面片5個排一起組成花朵，用擀麵杖壓下去使得花朵嵌入麵皮中捲起來，記得儘可能卷緊一些哦。

6。然後分割成饅頭模樣，整理好放入蒸籠發酵35-40分鐘左右（冬天可以在鍋底放溫水）

7。 隨後冷水上鍋蒸10分鐘左右，關火虛蒸5分鐘取出就好了

小叮嚀 ：

1。 一次發酵的饅頭揉麵很關鍵，一定要揉透揉均勻了

2。 整形後發酵40分鐘左右，差不多有原來的2倍左右就好

3。 關火後虛蒸是因為冬天內外溫差大怕饅頭塌陷，所以這步要做到

這饅頭我添加了少許的可可粉，做好的成品有2種滋味，咬下一口都是可可的滋味，孩子連續吃了幾個都不撒手，感興趣的朋友，可以自己試試哦！

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