對於一個愛吃海鮮的人來講，生蠔一定是邁不過去的坎，無論是燒烤還是清蒸，都各有風味，美味至極。尤其是對男性來說，生蠔富含豐富的鋅元素，對於男性生殖健康系統的維持好處頗多，滋補能力強勁。

日常生活中大家吃生蠔一般都是去餐廳或者燒烤店，隨便一隻都賣的特別貴，一點也不划算。如果你的動手能力比較強，真心不建議在外面吃，自己去海鮮市場買一些，既便宜還能吃個痛快。

可能很多人會說，自己對於生蠔都不怎麼了解，要是挑到不新鮮的怎麼辦，那買回來豈不是更浪費。話雖如此，但在挑選生蠔時，還是有一些小技巧的，這三個小妙招，在你挑生蠔時一定要用上。

1、外殼是否開口

買生蠔的時候，先看一下生蠔的外殼，要選擇那種閉口的，接縫處密合、緊密，代表生蠔比較新鮮。

如果輕輕一掰就開了，或者已經出現輕微張開，說明已經死了，或者不新鮮了。

這種買來無論是口感和營養價值都不如活的。

2、外殼是否圓且厚實

那種殼比較圓，顏色比較深，看起來比較厚實的，比那種細長生蠔裡面的肉會更加肥碩，吃起來美味可口得多。

個頭太小，殼顏色很淺的千萬不要選，裡面的肉真的沒多少，買來得不償失。

3、外殼一面是否鼓起

為什麼要看有沒有鼓起的呢？這就像我們在挑榴蓮的時候一樣，經常會看榴蓮鼓起的“包”，凸起的包越多就證明榴蓮的果肉越多。

生蠔也是一樣，如果外殼的意麵有鼓起，那就證明裡邊的生蠔肉比較肥，肉質更為飽滿有彈性，口感更佳。

注意：大家買生蠔一定要到海鮮市場和大型超市去選購，這樣才有更大機率買到活體的，新鮮程度更高。

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