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1、老母雞是指達到一定月齡的雌性雞，但是並沒有確切定義來規定達到某個月齡的母雞為“老”母雞。

2、 今天老劉就來分享一下“電飯煲雞”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

老母雞、小蔥、香芹、洋蔥、生薑

4、先把洋蔥切絲，香芹切段，小蔥切段，生薑切片，老母雞身上戳小孔，這樣醃製時容易入味，把雞爪剪下來，先放入生抽、料酒，放入蜂蜜增鮮，一大勺黃豆醬，白胡椒粉，上手揉抓均勻，把小蔥擠出蔥汁，擦在雞身上，把雞內臟一起放入裡面醃製

5、把蔥結擺在雞肚裡面，放入少許老抽上色，按摩均勻，靜置醃製兩個小時。電飯鍋中放入薑片，洋蔥絲、芹菜和小蔥，把醃製好的老母雞放入電飯鍋中，連同醃製料汁一起倒入電飯鍋中，蓋上蓋子，煮40分鐘

6、時間到時即可出鍋，燒了40跟中再關火燜20分鐘，電飯煲雞就做好了

7、母雞的雞肉屬陰，比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用

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TAG: 醃製放入小蔥老母雞電飯鍋