橄欖在我國的栽培歷史，依據歷史考證已有2000多年的時間，到漢朝期間已經是非常普遍的水果。它沒有橄欖的種植歷史悠久，但也有1500年的歷史。在這長久的栽培歷史中，它卻鮮為人知，它不像橄欖那般被普遍應用作生活食材，而是至今還有不少消費者對它十分陌生。

時間已是6月底了，接下去馬上就要成熟了，趁此時來好好認識下它。黃皮果，一種被人們栽培了1500多年的水果，其中在《福建中草藥》、《中藥大辭典》、《食物本草》中都有對黃皮果的相關記載，在其他書籍當中也能查詢到相關黃皮記載。但它在水果領域長久以來都是小眾水果，直到近年來新品種培育之後才慢慢走上了水果舞臺。

黃皮果屬於南方亞熱帶水果，果期在7~8月，在海南地區因氣候條件優越，當地的黃皮果常在5月份就陸續成熟，廣西、廣東、福建地區黃皮果果期時間較為準確。在一個月前市場上就零星出現黃皮果，大多都是產自海南，下月開始，福建、廣東、廣西等地的黃皮就會陸續成熟進入市場。

黃皮果原本是一種口感酸澀，讓人難以下嚥的果子，在古代社會中，少有人將它當作水果。反而在中醫文化濃厚的我國，這種難以下嚥的水果常被用於作一味藥材。直到近代黃皮果經過科學技術改良之後，口感上才滿足大眾消費者的需求，成了水果市場的新興水果。

從水果的角度去看黃皮，黃皮果是一種改良之後的新興水果，市場熱度很高，行情也不錯。以今年海南地區上市的黃皮價格來看，最開始的收購價達到了13元。最近廣東一些產地的黑金黃皮果收購價格也達到10元以上。月初的時候，廣東湛江地區黑金黃皮果才要開始成熟，但當時的收購商預訂價格已經給出13元，不少種植戶紛紛接受預定，更是有人樂壞了。

黑金黃皮果是近年來人們透過黃皮果培育出的新品種，當下國內種植規模小，僅在廣東雷州地區有一定規模種植。其果實具有果大形靚、味道清甜，口感不亞於荔枝，在食用上更是降火降暑神器，老少皆宜，市場需求大，近兩年來行情不錯。

TAG: 黃皮水果皮果廣東口感