八市,不止是本地人來買買海鮮,也是本地人尋覓美食的地方在這裡吃上一頓地道的海鮮,現點現撈,這就是廈門一個充滿人間煙火的地方除了海鮮,還有各種廈門小吃,當地特產朱記手撕雞、阿吉仔餡餅、阿杰五香、惠源麵包、橫竹路小籠包、麥奶、鍾麗君滿煎糕等你不...
將醃製好的多寶魚放在蒸盤中,魚的底下要用兩根筷子撐著,讓魚和盤子之間留有空隙,在多寶魚的兩面放些姜和蔥...
最後將清蒸鱸魚做好之後,可以不用往上面加豆豉,因為很多人不喜歡這種味道...
選用一斤左右的鱸魚,蒸的時間恰到火候,魚肉剛熟,細嫩爽滑,魚肉的鮮美完全的呈現,湯汁帶著米酒的甜,豉油的香,吃到嘴裡絕對每一口都是享受,只要會做著清蒸鱸魚,那麼其他的魚類更簡單,需要提醒大家的是不管蒸啥魚,最忌諱這個“調料”,很多人忽略,難...
茄子的做法很多,可以油炸,水煮,清蒸,今天第一次做清蒸茄子,味美色香,簡單易做好吃不浪費...
原只清蒸生蠔,配上絕配的蒜蓉,這樣的做法我是最最愛耳朵做法,相信很多人也都會很愛,那怎麼好吃又吃得健康,那可別忘了步驟2,往水裡加薑片和自釀糯米酒哦...
新鮮的魚,抹上鹽以後,會把魚肉中的水分醃出來,從而導致魚肉發乾,吃起來一點都不鮮嫩...
紅燒小黃魚紅燒小黃魚屬於浙江菜系,相對清蒸黃花魚這道菜用的是小黃花魚,採用紅燒的烹飪方式,吃起來更加入味...
醃好的桂魚我們來改刀,將魚放平,貼著背鰭的一側劃開,刀要貼著魚骨,一直劃到魚的大骨位置...
接下來我把做法分享給大家,喜歡吃大閘蟹的朋友可以用這種方法做一下試試,保證比清蒸的好吃...
3、做清蒸羅非魚時,上鍋蒸之前,要在魚身上塞點薑片,魚肚裡放入薑片和蔥絲,魚身上再淋上點料酒,撒上點鹽,用手抹勻,便於更好入味...
中午下山,回家後直接處理了昨天採購的肥蟹,做一頓清蒸蟹,再配一大碗粉絲吃,感覺人生就應該天天都這麼寫意...
飛龍湯飛龍又名榛雞,也是享譽中外的龍江菜傳統名菜,產於大興安嶺地區...
材料:石斑魚1條、蔥、姜、辣椒、蒸魚豉油(醬油)、食用油、食用鹽等等具體步驟如下:第一步:將買回來的石斑魚,洗乾淨,去魚鱗(小心手,最好讓商家幫您處理),颳去表面的黑粘液,開肚,去除內臟等等,記得將其胃保留,因為吃起來很脆,然後背部左右兩側...
近期又新發掘了一家價效比高的海鮮大排檔...
導語:做清蒸鱸魚,牢牢記住不放“鹽和料酒”,教您正確做法,又嫩又鮮天氣越來越冷了,氣溫變得很低,為了順利入冬,每天飲食上我們要多上心,常吃一些營養高的飯菜為好,特別是年齡小的孩子和年長的老人,更需要多注意這些,給他們常做蛋白質高的食物,比如...
溫馨提示,香菇稍微買大點,要不然鵪鶉蛋的蛋清容易流出來4、鍋中水燒開後,放入一個蒸架,把盤子送入鍋中,蓋上蓋子,中火先蒸4分鐘5、香菇鵪鶉蛋蒸制期間,我們來調一個料汁,把切碎的蒜粒倒入碗中,再淋入熱油淋入,快速攪勻6、然後我們再把生抽、蠔油...
第2道:避風塘炒蟹【材料】:梭子蟹3只,麵包糠200克,幹辣椒,花椒碎,蔥薑蒜末,白胡椒,椒鹽,鹽,糖,澱粉【做法】:步驟1|梭子蟹買回到家後先靜養一下,再進行宰殺分切成小塊,水分吸乾後再裹上適量幹澱粉,食用鹽,胡椒粉...
圖1,圖2:清蒸橘香鱸魚圖3:蟲草花當歸雞湯圖4:蓮子,百合,紅棗,桂圓,黑芝麻,紫色糯米,茨實,養生粥圖5:番茄炒蛋圖6:五花肉炒萵筍圖7:冰糖黃皮果圖8:蓮藕粉葛排骨湯食材:鱸魚1條(450-500克最好),姜蔥,白酒,白糖,醬油,花生...
【清蒸巴沙魚柳】所需食材:巴沙魚柳1條、香蔥1根、生抽1勺、蠔油半勺、玉米油半湯勺、料酒適量、檸檬汁幾滴1、將買回來的巴沙魚柳用水沖洗一下,放在盤子內,擦乾表面水分,然後在魚肉表面均勻的抹上料酒,再滴上少許的檸檬汁2、將處理好的巴沙魚柳送入...