經過蒸制，蟹肉的汁水和雞蛋相融之後，味道會變得極其的鮮美，這種來自食材原汁原味的鮮美，吃過之後一定不會忘記，這樣的搭配，肉嫩味鮮又營養，比起吃肉要強多了...
石蟹價錢比較便宜，雖然看起來接近青蟹，但是味道其實是和梭子蟹差不多的做法一般是清蒸水煮，炒年糕的做法因為殼表面凹凸不平入嘴感覺不太舒服，所以不推薦...
製作海鮮的方法：生炒蜆子加蓋燜 現在的廚師生炒蜆子時，都是先過水，之後還要爆鍋，加水，加各種調味料，勾芡，打明油等操作步驟，這會把蜆子本身的鮮味全部流失掉，做出來的菜餚自然不夠鮮美...
而胡師傅買梭子蟹的方法，是一位做了30多年的老漁民分享給我的，他說：“買螃蟹時，內行人只看1個地方，膏多肉又肥”，後來我每次買梭子蟹時，老漁民聽到我挑選梭子蟹的方法，都誇我是行家呢...
準備食材：鮮活的梭子蟹幾隻（依照人數多少），蔥薑蒜適量依照個人口味，花生油10克，鹽一小勺，辣醬一小勺，生抽一小勺，料酒一勺步驟一...
今天就來分享趁休漁期將至，不容錯過的海鮮有哪些，趕快來看看吧~~~【銀鯧魚】要說到鯧魚，其種類多樣，而且價格也不盡相同，有肉鯧魚、金鯧魚、白鯧魚、黑鯧魚、鬥鯧魚等等...
據市農業農村局，自4月1日中午12時起，浙江海域抱卵梭子蟹和幼梭子蟹進入禁捕禁售期，以抱卵梭子蟹或幼梭子蟹為主要捕撈物件的作業漁船將被禁止作業，一直持續至2021年9月16日12時...
剝好的蒜瓣仁兒，下鍋爆香，到排骨，炒至微微焦黃，加適量清水或高湯，扔幾粒冰糖，大火煮沸後，轉至小火慢燉，出鍋前放一湯匙香醋，撒蔥花...