3、炒鍋倒入適量油,油熱後爆香蔥姜,放入肉丁,翻炒均勻,肉變色後,放入鹹魚,倒入適量料酒、陳醋、白砂糖,炒勻後倒入適量高湯,大火燒開轉中小火,燉入味後放入炸好的茄子,收汁調味兒即可食用...
自制蔥油:鍋入菜籽油2500克燒至五成熱,下入香蔥碎1000克、京蔥碎500克、紅蔥頭碎500克,小火熬至焦黃色,關火晾涼,打渣後即成...
雙菇滷肉飯〔材料購買〕豬梅花肉2斤、幹香菇50克、新鮮香菇100克、幹香蔥頭30克、蒜姜少許〔具體做法〕步驟1幹香蔥頭可以包裹密實,放入冰箱凍一下,再取出來切片備用...
蔥香椒鹽花捲的用料:中裕原味小麥粉400g、溫水200-220g、酵母2克、香蔥30g、椒鹽粉適量、食用油適量蔥香椒鹽花捲的做法步驟1先用40度左右的水把酵母化開...
三,水煮腰花做法:1,豬腰子洗乾淨去內筋,先切斜刀,在橫著切,底部不要切斷,再切成小段,鍋裡燒水,倒入腰花焯一下去血水 、腥騷...
【材料】:五花肉 500克,黃酒 半瓶,冰糖 小半碗,生抽 半碗,老抽 2湯匙,姜蔥 適量【做法】:1、把帶皮五花肉沖洗乾淨,然後用廚房紙吸乾水分,再切成麻將大小的小方塊...
往砂鍋裡倒入花雕酒、生抽、豉油汁,放入大蒜、生薑片、香蔥段、八角、香菜,大火燒開後倒入切好的肉塊,再次燒開後打去浮沫,轉小火慢燉2小時...