今天給大家分享一道廚房小白必學的下飯家常菜~做法簡單零失敗,無論拌飯還是拌麵味道真是絕了,喜歡的趕緊學起來吧~青椒肉絲食材:瘦肉,青椒,蒜末,生抽,老抽,澱粉,料酒,白糖1...
印象特別深的就是配方微調過兩三次的“黑椒牛柳意麵”:提前醃漬後油封的西冷牛肉條、彩椒、洋蔥、香菇、蘆筍,用帶著蒜香的黑椒醬炒出來——雖然西冷Sirloin只能算外脊,能不能說它是牛柳,有待商榷...
呃,怎麼說呢,我個人覺得每家人的口味都不太相同,像我們家,口味有點重,很多菜都是要放生抽的,還有我們習慣性餐餐都要燒,菜量就不會太多了...
整個過程為15-20s03煸炒豆瓣醬大火熱鍋,加入2勺油,1勺豆瓣醬以及適量蒜泥,快速煸炒出紅油煸炒至鮮紅色後,加入1/3勺料酒、1勺糖、1勺米醋以及2勺水...
滑炒肉絲原料豬裡脊肉,甜青紅椒,鹽,味精,雞精,白糖,生粉,食用油,生抽醬油,雞蛋清製作方法豬裡脊肉切絲,加雞蛋清,適量生抽,生粉攪拌上漿,淋上半勺油,待用...