中國的美食太多了，幾乎可以滿足每個人的口味。現在人們的生活很方便，網上下單，坐在家裡，就有送餐的上門。外賣很方便，但是有一種食物比外賣還快。是很多人在夜晚慰藉肚子的“神器”，它就是泡麵，中國人吃的想吐但是又特別鍾愛的食品。

泡麵是人人都吃過的美味食品。雖然很多人說說它不健康，可是都餓得吃泡麵了還在乎這些？泡麵在中國銷路很好，它的創始人叫吳百福。他一生中兩次入獄，三次破產，最後憑藉中國人最愛的泡麵翻身。

吳百福1910年出生於日本殖民時期的臺灣嘉義。他很小的時候，父母去世了，他和祖父住在一起。但他的祖父不久就去世了。接連幾次失去家人的痛苦使他非常難過，為了振作起來，他離開了臺灣這個中國的傷心地，搬到了日本。

他很快就開始做生意了。他一開始做纖維批發，之所以選擇這個行業，是因為他的父母以前也從事過這個行業。也許是因為小時候父母對生意的影響，加上當時針織品店的稀缺，吳百福的生意從一開始就非常好。

但那時，第二次世界大戰的空襲摧毀了他的辦公室和工廠，他的努力也被摧毀了。但雙重打擊是，由於他的中國身份，日本同事栽贓陷害了他，他第一次被迫入獄。在服刑的近一年時間裡，他不僅身心受到傷害，而且破產了。

出獄時，二戰即將結束，吳百福再次開始了自己的事業。雖然他曾因被叛徒陷害入獄，但這並沒有影響他的善良之心。出於好意，他設立了助學基金。誰會想到他仍然受到歧視，他的助學基金被認為是逃稅的手段。沒有人相信吳百福的解釋。他再次入獄，被要求沒收所有財產。

他再次出獄後，想了很久。他把國籍改為日本國籍，改名安藤百福。到這為止，他正式成為日本人。後來，安藤開始了他人生中的第三次創業。原來，他以為如果自己有日本國籍，就不會再受到日本人的歧視，但他從來沒有想過自己會再次被利用。

他被邀請成為一家信用社的社長，但不久信用社就因為內部財務混亂而倒閉了。作為信用社社長，他自然要承擔信用社的債務責任，於是他迎來了人生中的第三次破產。

幾十年的生活經歷，讓安藤百福身心疲憊，也給了他獨特的靈感。由於多年的奔波，他對飢餓很敏感，他希望有一種方便食用的快餐產品。

於是，安藤把自己關在家裡，開始研製一種“麵食”，可以用水浸泡。在一間10平方米的房間裡，他日夜進行實驗和開發，每天只睡三四個小時。一天，他的妻子給他做了一頓飯，一道“天婦羅”讓安藤百福靈感乍現。他瞬間想到用油炸的方法讓麵條將水分揮發，因為水分蒸發後，麵條上會出現許多出氣孔，用開水一泡，麵條就會重獲彈性。

就這樣，安藤百福在五十多歲的時候把所有的雞蛋放在一個籃子裡，開始了他人生中的第四次冒險。但這一次，他成功了。他用了不到一年的時間在日本食品行業嶄露頭角，從每天只生產400袋到生產10000箱。

此後，他又一次發展壯大。他在美國收購了一家泡沫塑膠製造商，開始生產泡麵桶。此外，他還在包裝上加上了生產日期。因為一開始，食品包裝上沒有日期，過期食品中毒事件時有發生。安藤百福率先創新，開創了在食品包裝袋上增加生產日期的先例，成為商業史上的一大進步。

2005年6月1日，95歲的安藤百福宣佈退休，辭去日清食品總裁一職，離開他創辦並工作了57年的公司。2007年1月6日，安藤死於心臟病，享年97歲。即使是不喜歡快餐產品的人也不得不承認，泡麵有時能解決生活中的許多問題。“泡麵之父”安藤百福離開了我們，但他的貢獻將永遠留在世界上。

如今的泡麵品牌越來越多，種類也愈加豐富，這一切都要感謝安藤百福，同時他的奮鬥精神也值得我們學習。那麼你平時喜歡吃泡麵嗎？

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