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櫻桃中的小白蟲有毒?吃櫻桃會感染禽流感?「安全」吃櫻桃該注意的細節

由 營養師王思露 發表于 科技2021-06-17

要說六月什麼水果不能錯過

櫻桃絕對榜上有名

櫻桃成熟時

一顆顆晶瑩剔透的櫻桃

就像顆顆剔透的紅寶石

鑲嵌在滿眼翠綠當中

果形似桃,圓如瓔珠

讓人垂涎欲滴

此時,正是吃“櫻桃”的好時節

那便找個地方邊摘邊吃享受美味吧

紅潤剔透,沁香誘人;一種小紅果在此時總是受到很多人的關注和青睞;“櫻中含芬芳,桃中透粉紅”,早春時節,櫻桃總會優先出現在我們的視野當中,或從口感談起,或從營養淺聊,櫻桃都是一種“不負關愛”的水果。正因為櫻桃飽含誇讚,導致社會中關於它的熱點言論五花八門;在最該吃櫻桃的時節,與您拋開迷霧聊櫻桃,汲取其中最優質的營養物質。

櫻桃和車釐子是不是一種水果?

其實而言,兩者完全是一種水果。兩個名稱的水果其實從根本上來講都是薔薇科櫻屬的果實,僅僅是品種不同,而且車釐子的稱呼其實就是櫻桃的“英文音譯”。給您解釋一下,櫻桃的英文是“cherry”,其複數(很多個櫻桃)是“cherries”,請您按照英語音標自行閱讀一下,櫻桃的英文和“車釐子”完全是一個音。

所以,不要覺得車釐子大就認為它和櫻桃沒有關係,不要覺得車釐子甜就覺得它更優秀,兩者其實就是一種東西,請您不要任性看待這個問題。

櫻桃當中有白色蟲子,食用之後會中毒?

朋友圈經常會有人轉載一則關於“櫻桃中泡出小白蟲”的影片,很多人說那是蛔蟲,食用之後對身體會造成損害。

其實而言,事實並沒有影片中描述的那樣可怕。首先,這已經不是一則“新聞”了,每年的這個時間段都會被一些存在不正當目的人傳播出來“惡意渲染”。

對於這些“白色蟲子”來說,說到根本是果蠅的幼蟲(蟲卵),本身無毒無害,就算您吃了這些蟲子,也不會讓您生病難受,假設您真的吃了果蠅幼蟲,最多隻是心裡不舒服而已,對於身體並無傷害,它最終的“歸宿”就是當作蛋白質被您的身體消化掉。

言說於此,無論是櫻桃當中的白色小蟲(果蠅幼蟲)還是梨桃當中的食心蟲,本身並無毒性,對身體並沒有傷害,請您不必“大驚小怪”。

櫻桃有大有小,那些“巨無霸”是打了激素?

市面上的櫻桃有大有小,形態存在差異;很多人認為大櫻桃都是“被打了激素的櫻桃”,其實,您想多了。

櫻桃大小不一是一件太正常的事情,櫻桃的品種不同,大小、形態自然也就不同;舉一個例子,蘋果有 “紅富士”和“黃元帥”之分,難道它們也是打了激素,其實是一件正常的事情。

具體說來,正常情況下,我國本土生產的“櫻桃”樣子相對小巧、玲瓏剔透;而 “歐洲甜櫻桃”看起來就會更加“健碩”,無論是“大車釐子”還是“小櫻桃”,和激素並無關聯。

換而言之,就算使用了一些植物激素(植物生長調節劑),這也是合法的行為,並沒有坊間流言中描述的那樣可怕。

“櫻桃核”有劇毒,食用後甚至會致命?

網上關於“食用櫻桃核中毒”的新聞不在少數,無論是影片還是文章。新聞中的主人公誤食了櫻桃核之後,沒過一會便出現了腹痛的反應,有的人甚至說食用5顆就容易帶來致命的威脅。

事實上來看,該類言論純屬“誇張噱頭類新聞”。櫻桃核有毒, 是因為其中含有的毒性物質“氰苷”,氰苷進入身體後會導致氰中毒;但值得注意的是,單個櫻桃中含有的氰苷劑量非常低,根本不會產生所謂的毒副作用,完全可以忽略不計。

舉一個例項,對於一個體重為50公斤的成年人來講,一次性要攝入50mg氰苷之後才會中毒死亡,但是一顆櫻桃核重量大約為0。4克,核仁大約0。08克,其中所產生的苦杏苷經過催化會形成0。17%的氰苷,換算一下,一顆櫻桃核最多也就會產生0。136mg氰苷。也就是說,如果想中毒,一次性需要370顆櫻桃核才會“斃命”,對於一個正常人而言,您覺得可能實現嗎?

所以,“櫻桃核中毒”這則言論,實為“偷換概念”。

所以,對於這類的新聞,大多屬於“博人眼球”類的話題,根本不存在那樣嚴重的危害,請您公正看待。

櫻桃中的小白蟲有毒?吃櫻桃會感染禽流感?「安全」吃櫻桃該注意的細節

吃櫻桃容易感染“禽流感”?

市面上有謠言宣稱:有人由於吃了櫻桃導致感染H7N9並且死亡。其實,這完全是一則“無處考究”的謠言新聞。

櫻桃,根本不是禽流感的傳染源,禽流感的傳染源主要是攜帶禽流感病毒或者本身患禽流感的雞、鴨、鵝等家禽,最多再加上豬、野禽類和其他禽類動物;和櫻桃真心找不到任何聯絡。

言說於此,一則無處考究的謠言,請拒絕相信。

櫻桃中的小白蟲有毒?吃櫻桃會感染禽流感?「安全」吃櫻桃該注意的細節

經常吃櫻桃,對於身體有何好處?

在研究好處之前,先要和大家說一句關於食物“功效”的言語。無論是櫻桃還是西蘭花,再或是紅薯,在社會當中都有著極高的評價,但歸根到底這些東西都僅僅是一種吃食,也就是說只是一種食品。既然是一種食品,進食它們之後可以滿足人體對於色香味的追求,另外也能透過它們攝入一定的營養物質,但要注意,雖然含有營養物質,雖然這些營養物質存在一定的生理作用,但是並不會起到治病的功效,因為現實考慮我們每個人對於任何一種食物的進食量非常有限,加之營養物質的含量也很有限,所以您吃到肚子裡的營養物質其實根本就沒有多少,靠它們起到所謂的治病作用純屬“瞎鬧”。

當然,在拋開營養物質的含量下,吃櫻桃對於身體也有不錯的作用。

補充營養物質,為每日的水果進食量“添磚加瓦”:

櫻桃是一種營養豐富的水果,它其中含有豐富的水分、維生素C、礦物質鉀元素、纖維素、果膠、花青素等營養物質,食用之後或多或少都會有一定的補充,對於預防各類營養物質的缺乏症有著很好的作用。

增強身體的免疫力,對於病毒、細菌等物質有著適當的預防作用:

櫻桃當中含有豐富的原花青素,經常攝入櫻桃可以很不錯的補充抗氧化物質,這樣一來就能促進身體的新陳代謝,增強機體的抗氧化能力,抵禦外界病毒以及細菌等物質的侵襲。

櫻桃中的小白蟲有毒?吃櫻桃會感染禽流感?「安全」吃櫻桃該注意的細節

適當的改善大腦的功能:

經常吃櫻桃,可以把您各位的心情變得更加愉快,同時櫻桃當中的某些物質對於大腦的功能也有積極的作用,還可以降低阿爾茲海默症的發生風險。

適當的輔助降血壓作用:

櫻桃當中含有豐富的鉀元素,對於高血壓也有一定的控制和維持作用。

櫻桃是一種很不錯的水果,雖然價錢很貴,但是可以提供豐富的營養物質;雖然個頭不大,但是也建議大家可以經常食用。

櫻桃中的小白蟲有毒?吃櫻桃會感染禽流感?「安全」吃櫻桃該注意的細節

櫻桃,一種不錯的水果,購買時應該靠譜挑選:

顏色深的味道更甜:

購買櫻桃,請選擇顏色更深的(保證果實沒有腐敗變質的前提下),顏色深的櫻桃味道會更加甜美,顏色較淺的味道會偏向“酸澀”;換而言之,顏色鮮豔的櫻桃花青素含量豐富,對於身體會更有益。

光澤度越強的櫻桃口感越好,品質更新鮮:

相比而言,成熟的櫻桃光澤度會更好,口感也會更加優秀;而表面上看起來萎蔫且無光的櫻桃大多口感不佳,而且也不宜存放;購買櫻桃請關注光澤度。

“果梗硬實”的櫻桃更為新鮮:

毋容置疑,新鮮的水果口感一定更好,對於櫻桃也是如此。選購櫻桃,“果梗”也是建議您關注的一個部位。櫻桃在剛採摘的時候果梗為綠色,存放時間過長果梗會逐漸發黑,營養和口感都會有所降低。

值得注意的一點:

果蠅雖無害,也要科學拒絕。選購櫻桃,為了避免果蠅侵襲,請您嚴格拒絕腐敗變質的櫻桃,請不要貪圖小便宜購買“處理櫻桃”;購買櫻桃時請您選擇外表皮沒有破損且果實堅硬的櫻桃。食用櫻桃前用清水或者鹽水適當浸泡清洗,輕鬆解決“小白蟲”問題。

櫻桃中的小白蟲有毒?吃櫻桃會感染禽流感?「安全」吃櫻桃該注意的細節

櫻桃,一種不錯的水果,玲瓏剔透間伴隨著豐富的營養;建議您可以經常嘗食,但要注意適量;在拒絕謠言的前提下健康食用櫻桃,願紅潤酸甜的櫻桃給您的春日增添光彩。

櫻桃中的小白蟲有毒?吃櫻桃會感染禽流感?「安全」吃櫻桃該注意的細節

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