吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。

不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。

三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！

陳皮小米粥

食材：小米150克，陳皮1瓣，紅棗3個，生薑3片，鹽適量

做法：

1、紅棗洗淨切絲；

2、同小米陳皮一起放入電飯煲中，加入適量清水；

3、蓋好蓋子，選擇煮粥功能，設定時間為45-60分鐘；

4、時間到，加入適量鹽，攪拌均勻即可。

香辣燒魚塊

食材：青魚中段500克、鹽、糖、料酒、老抽、生抽、蔥薑蒜、胡椒粉、醋、老乾媽辣椒醬

做法：

1、魚塊去鱗去肚洗淨，瀝乾，在魚段背上橫劃幾刀，用鹽，料酒醃製10分鐘；

2、鍋裡油熱，放入魚塊，兩面煎一下；

3、放入適量料酒，小半碗清水，放入姜，蔥，蒜，老抽，先抽，糖，幾滴香醋，2小勺油辣椒，大火煮開，中火煮至汁稠；

4、撒些蔥段即可盛出。

冬煨海參煲

做法：

1、把加工好的海參切成條，焯水，燜一下撈出，瀝乾水分；把蘿蔔洗淨，切成條，焯水8分鐘，撈出沖涼。

2、上鍋加色拉油，下大蒜炒上色，放10克蔥段下去，加清湯後下海參和蘿蔔，然後依次放老抽、鹽、味精、白糖、白胡椒粉燒製入味，倒入提前加熱的砂鍋裡，煨至湯汁濃郁一些，再用水澱粉勾芡，最後放入芝麻油、剩餘的蔥段、蒜片、紅辣椒圈即可。

竹筍炒肉

食材：竹筍，豬肉，澱粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜

做法：

1、竹筍切片，蒜拍碎，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉醃製半個小時；

2、鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋裡，加少許鹽，翻炒一分鐘，盛出；

3、鍋裡放油，燒至4成熱，把醃製好的肉片放進去炒至肉色發白，盛到碗裡，把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進鍋裡，加生抽炒勻即可。

每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。

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