天氣漸漸的熱，不管是做，還是吃， 好像都沒有了慾望，買菜、上菜的頻率明顯降低。前兩天北京的朋友告訴我， 她們那兒還不到三十度， 真是羨慕呀， 而我們這邊卻一直高燒不退，每天還沒動就渾身是汗，只想呆在空調房中不出來。但是一直呆在空調房時間長了，對身體也不好，還是應該保持適量的運動， 出出汗。高溫就來道輕食吧——-鯛魚沙拉

一、鯛魚沙拉

主料：蘆筍幾根 白果10幾顆 鯛魚片2片 紅黃彩椒絲各半個 生菜半顆

輔料：橄欖油適量 黑胡椒碎適量 油鹽適量 生抽適量 蠔油適量 油鹽適量

製作工藝：

鯛魚沙拉總共有9個步驟：

1、鯛魚片控幹表面水分，在上面撒些鹽和黑胡椒醃製一下

2、燒熱鍋， 放入適量的油， 下入醃製入味的鯛魚片

3、將鯛魚片煎至兩面金黃

4、燒鍋開水，加入適量的油和鹽，下入蘆筍和白果焯水

5、焯好後撈出來控幹水分

6、將它們和紅黃彩椒絲、生菜葉混合放入盤中， 再在表面上放上煎好的鯛魚片

7、小鍋中放入適量的橄欖油、蠔油、生抽和少量水， 熬煮濃稠

8、將濃汁淋澆在沙拉表面

9、端上桌了

二、熊貓小貼士

這是款春日清爽沙拉，首先將鯛魚片用鹽和黑胡椒碎醃製一下， 再將它們煎至兩面金黃； 其次處理好配菜，將需要於熟的蘆筍和白果焯水；再將它們混合擺盤（如果喜歡口味重點擺盤前先將蔬菜調點味， 我個人比較愛清淡，所以就直接裝盤了）；接下來為鯛魚片熬煮以蠔油、生抽和橄欖油的濃汁，熬好後淋澆在鯛魚片表面。這時比較濃， 所以最後將蔬菜一起拌著吃就可以了。

以上就是鯛魚沙拉的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。

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