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清明後，遇到它頭頂“小黃花”可別買，菜販子：內行人不會買！

清明過後又是一批返城大潮，不少在外工作的上班族又得急匆匆回城上班，而此時也正是這食材上市的好時候，不少人看到它都忍不住要買一些。

清明過後土地裡的食材受到春雨的滋潤紛紛從土裡冒出頭來，此時市場上的食材也更加豐富了起來。

但眾多食材中唯有它最為搶眼，也只有它頭頂“小黃花”，在一眾蔬菜中鶴立雞群一般。但是在購買時可不能被它的外表“欺騙”，菜販子：內行人不會買！

清明後正是這絲瓜成熟上市的好時機，絲瓜的口感鮮嫩多汁，而且還有一些絲瓜頭頂“小黃花”十分漂亮。

但是菜販子卻和我說，內行人都不會買這種頭頂“小黃花”的絲瓜。因為這種絲瓜可能是灑了激素或是避孕藥，所以才有一朵花在頂上。因此大家要是想買，最好還是選擇沒花的絲瓜購買哦。

話不多說，下面我們一起接著往下看看，這次用沒花的絲瓜製作的炒絲瓜到底如何吧。

【所需食材】：

絲瓜、大蒜、蔥、食鹽、味精、食用油

【製作方法】：

1、我們先在市場上根據上面說到的情況，挑選一個新鮮的無花絲瓜。然後將絲瓜洗淨削皮滾刀切成小塊，蔥和大蒜洗淨後用刀切好放在一旁即可。

2、將需要用上的食材都準備好後，取出家中的炒鍋，往鍋裡倒入適量的食用油。然後我們開火將鍋裡的油溫持續加熱到六成左右為宜，加熱好後就可以將切好的大蒜下鍋煸炒爆香了。

3、大蒜下鍋後將其快速翻炒均勻，直到炒出明顯可以聞到的蒜香味後。此時就可以把之前切好的絲瓜下鍋了，同樣是將下鍋後的絲瓜在鍋裡翻炒均勻，和大蒜一起翻炒片刻。

4、翻炒的過程中要是鍋裡的水分較少，我們可以選擇往鍋裡倒入適量的飲用水。加入的水量不要過多，加好水後根據自己或者家人的口味喜好再撒入適量的食鹽和味精進行調味。

5、將早就切好的蔥段也一起下鍋，蓋上鍋蓋燜煮鍋裡的絲瓜，直至將絲瓜燜煮得完全熟透入味之後就可以準備關火出鍋了。

6、最後將製作好的絲瓜從鍋裡小心取出，倒入盤中，端到桌上就可以招呼家人一起分享這道美味了。

要想做出一道美味的菜餚，除了要具備成熟的廚藝之外，在市場上選購食材的時候也需要十分用心。所以大家在市場上選購絲瓜的時候，記得儘量選擇那些不帶話的絲瓜購買哦。

【溫馨提示】：

不少人在購買絲瓜的時候覺得很難分辨絲瓜的老嫩程度，其實鮮嫩的絲瓜外表顏色較為豔綠，而老絲瓜顏色會更加暗沉哦。所以大家購買的時候，可以用顏色來作為參考。

最後到了這裡，就要和大家說再見了。螢幕前的小夥伴要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話，記得在評論區留言，小農看到大家的問題都會及時回覆大家的。我們下期再見，別忘了動動你們可愛的小手，點點贊。記得關注“”哦！

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