大蒜剝皮,搗碎成泥,蒜泥與清水和肥皂水按1:2:1的比例混合均勻,混合完成後,不要立馬使用,需要在空氣中靜置十個小時左右...
中醫認為大蒜有行滯氣、暖脾胃、消癥積、解毒、殺蟲的功效,吃蒜可以預防感冒、傷寒,以及腸道、腦膜炎之類的傳染病,也可以作為驅蟲的良藥...
蒜蓉生蠔雖然好吃,但是自己家裡做的話還是很不方便的,所以在家裡我一般更喜歡的是炒生蠔,這個做法更加的方便,味道也是很不錯的,還能用來下飯...
全部處理好的大蒜不需要清洗,用刀去掉兩頭,這樣可以使大蒜更快的變綠,如果不著急可以不用去,這樣醃出的臘八蒜顏色更好,醋也不會渾濁...