5、約14天后,瘦肉較幹、肥肉呈半透明狀時準備熏製6、在鐵鍋中先後灑入少許糯米和白糖(糯米需要覆蓋鍋底),並生柴火,準備燻烤7、取兩片木棍架在糯米白糖之上,並放入風乾的五花肉,蓋上鍋蓋8、中火燒製鍋中冒煙,即改小火燻烤5分鐘,利用柴火的餘溫...
優勢三:採用了雙層不鏽鋼散熱器,使爐溫升溫迅速,先進的發煙器製作工藝使得發煙快且穩定,箱內合理的主迴圈風設計使得送風均勻,爐體內溫度均勻,煙霧上下一至,使得產品上色快,熏製出的產品色澤均勻...
做臘肉的時候都需要大塊的五花肉是最好吃的,透過醃料醃製加入白砂糖、白酒、混合香料攪拌均勻,放入爐內風乾或者烘乾,然後再將風乾後的肉胚掛進專門的煙燻房內熏製,使燻煙均勻分佈到肉的每寸肉面上...