其實原因就是餃子餡比餃子皮要晚熟幾分鐘,如果期間不加水,就會導致鍋內的蒸汽排不出來,這樣水沸騰的就會劇烈,使餃子上下翻滾,這樣很容易把餃子煮破...
很多人這一步都做錯了,難怪煮出來的白灼蝦腥味重,又不是很好吃,其實在煮白灼蝦的時候,一定要冷水下鍋,首先把蝦處理乾淨後,然後倒入料酒、薑絲醃製20分鐘左右...
技巧二:溫水下鍋等到水新增足夠之後,不要把湯圓冷水下鍋,湯圓冷水下鍋的話,會在水中浸泡一段時間,這樣就會吸收很多水分,容易把湯圓煮爛,煮開裂...
牢記2個訣竅,餅柔軟起層不幹不硬北方人愛吃麵食,麵食的種類又有很多,包子、饅頭、餃子、餡餅、大餅等等,今天要和大家說的就是烙餅的做法,不太會烙餅,或者感興趣的朋友可以跟著往下看一看哦...
平常大家煮麵條,百分之九十的人,都會等到水沸騰的時候,再把麵條放進去,結果麵條總是出現粘連,那到底是開水下鍋還是冷水呢...
老譚總結:雞翅解凍時,要用冷水或溫水,切記不能用熱水,不然容易把雞皮燙死,無法煮出裡面的血水,導致做出來的雞翅特別腥...
起鍋倒油,油溫熱後,把切好的姜蒜倒下去爆香,爆出香味後,把焯好水的排骨倒下去翻炒幾下,然後往裡面加入食用鹽,生抽,蠔油,白糖來提鮮,再翻拌均勻,蓋上蓋子,小火悶到入味就可以出鍋啦,非常的簡單...