作者：精靈a的美食坊

導語：80後主婦曬午餐：4菜1水果，營養搭配味道好，吃飽喝足渾身都舒服！

生活，對於我們普通人來說，或許沒有大房子，但卻有人願意等，不論多晚，總有一盞燈，指引著家的方向；也不會餐餐吃山珍海鮮，更多的只是家常便飯，清粥小菜罷了；此外，父母，孩子，還有我們自己，身體健康，這樣子的生活，我們才安心，才更踏實。

一日三餐 ，只有把熱騰騰的飯菜吃進肚子裡面才舒服；現在的天氣，一天比一天冷，飯菜，也需要準備一些有熱量的食物；今天的午餐，精靈準備了3菜1湯，還切了一盤當季的水果：金湯黑魚，杏鮑菇炒基圍蝦，蒜蓉小白菜，蓮藕豬蹄湯，贛州臍橙；葷素搭配好吃又營養，一餐吃下來，渾身都舒服。這一餐的飯菜，成本不超80元，可比下館子強太多啦。我家的大，小朋友也是超滿足，直誇主廚手藝棒，怎麼吃都不膩。接下來分享具體的做法，一起來看看吧。

金湯黑魚

原材料：黑魚，千張，酸湯醬，香菜，白胡椒粉，生薑，大蒜，小米辣椒，生抽，鹽，食用油。

做法：黑魚處理乾淨後剁塊，加薑絲，白胡椒粉，拌勻後醃製10分鐘；千張洗淨切條；生薑，大蒜，小米辣椒，香菜，洗淨切碎末；炒鍋加熱倒油，下姜，蒜，小米辣椒，炒出香味後下酸湯醬，炒一炒後加一碗清水，燒開湯汁後加入生抽，白胡椒粉，鹽調味，然後下千張，煮3分鐘左右，先撈起來裝入鍋子的底部，接著下醃製入味的黑魚，煮約10分鐘左右，魚肉熟透時撒入香菜關火，連湯帶魚肉，全部倒入裝千張的鍋中即可享用。（用酸湯醬煮魚，酸中帶辣，魚肉鮮嫩，湯汁也可口，喝幾口特別開胃）

豬蹄蓮藕湯

原材料：豬蹄，蓮藕，香菇，生薑，紅棗，幹辣椒，料酒，白胡椒粉，鹽。

做法：剁塊的豬蹄，洗淨後冷水下鍋，加薑片，料酒，焯煮後撈起來，用溫水洗淨表面的雜質；蓮藕去掉外皮後切大塊，下鍋焯煮3分鐘撈起來；再準備泡發洗淨的香菇，紅棗，薑片，幹辣椒2個；所有準備好的食材，全部放入電燉鍋的內膽中，再加入足量的清水，選擇煲湯程式，用時約1小時，結束後開蓋，加入白胡椒粉，鹽調味，裝碗即可享用。（辣椒不要太多，加2個可以壓制豬蹄的腥氣味）

杏鮑菇炒基圍蝦

原材料：杏鮑菇，熟基圍蝦，生薑，香蔥，鹽，食用油。

做法：杏鮑菇，洗淨後用手撕成條；香蔥，生薑切絲；炒鍋加熱倒油，下薑絲，杏鮑菇翻炒，炒至開始出湯汁時加一點鹽調味，然後下熟基圍蝦，翻炒，燜2分鐘左右，撒入蔥段，關火即可出鍋。（基圍蝦，是昨天晚上請客人吃飯時剩下的，100多一斤，避免浪費糧食的原則，就厚著臉皮打包帶回家了，跟杏鮑菇炒一炒，秒變新菜，硬菜，大菜）

蒜蓉小白菜

原材料：小白菜，大蒜，鹽，豬油。

做法：小白菜，掰開後洗淨；大蒜去皮切碎末；炒鍋加熱倒油，下豬油，蒜末，爆香後下小白菜，翻炒斷生時加鹽調味，最後再炒幾下即可。

贛州臍橙

冬天，正是吃臍橙的好時節，我家都是一箱一箱地買，水分足，甜度，酸度都跑足了，一餐切兩個，補充維C槓槓的。

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