大家好，進入夏季以後，這個時候的豆角就會大量的上市。在我們這裡兩塊錢就能買到一斤豆角，豆角它的營養價值豐富，裡面富含多種維生素，是夏季最適合購買的一種應季蔬菜，各位喜歡吃豆角嗎？

如果你也愛吃豆角的話，今天就讓我來給你分享一個夏季豆角最好吃的做法，我家一週吃7次都嫌少，補鈣還補鉀味道比吃肉還要過硬，下面就隨我一起來學習一下，這道菜是怎麼做的吧。

美食：【涼拌豆角】

【需要食材】：豆角，食鹽，食用油，小蘇打，白糖，生抽，陳醋，花生醬，澱粉，枸杞

【方法及步驟】

1、首先，我們要準備一小把的長豆角，今天的美食一定要採用長豆角來進行製作，這樣做出來的口感，才會更好吃。準備好的豆角，我們要往裡面加入一些清水，再加入一勺食鹽，還有一小勺的小蘇打，去對其進行浸泡清洗。

2、食鹽類殺菌消毒，能去除豆角表面的細菌、蟲卵，在融合成鹼性的小蘇打以後，還能有效去除農藥殘留物，這樣豆角吃起來才會更加健康、放心。豆角要浸泡10分鐘後，再對其進行清洗。

當我們在對豆角進行浸泡的時候，我們要準備幾瓣大蒜，把大蒜拍扁切成蒜末後，裝入碗中備用。同時起鍋熱油，鍋中多加入一些食用油，將油溫加熱後關火，並倒出一半熱油備用。然後把剛剛準備好的蒜末，加入另一半熱油中。

3、小火不停煸炒，將蒜末炒香、炒至焦黃以後，放到一旁備用。這個時候的熱油，也差不多晾涼了，我們要往另一半熱油中，加入一勺的食用花生醬，給他攪拌化開。採用食用油去化花生醬的話，做出來的味道會比清水化出來的花生醬，味道更好吃。

把花生醬攪拌好以後，我們要往裡面加入食鹽，白糖，生抽，陳醋適量，並再次攪拌均勻調味，直到白糖完全融化。等豆角浸泡好以後，我們要把豆角控制撈出，並用清水沖洗兩遍，再把豆角的頭尾去掉。

4、豆角處理好以後，我們要準備半鍋清水燒開，再加入食鹽一小勺，食用油適量。然後把豆角放到熱水中焯水煮熟，加入食鹽、食用油去對豆角焯水，能讓其顏色不變色的同時，口感還非常脆口。

在對豆角進行製作的時候，一定要確保豆角完全成熟，不然豆角是不能食用的，它裡面會有一種毒素。等豆角煮熟以後，要給他控水撈出，並放到大碗中備用。然後準備一個小碗，碗中加入一些枸杞，並加入食鹽、澱粉適量，將其洗乾淨備用。

5、把豆角完全晾涼以後，我們要給他切成5釐米左右的段狀。然後準備一個大碗，並把豆角裝入大碗中，再加入我們準備好的花生醬、蒜末。最後再加入枸杞，愛你用筷子把這些食材，攪拌混合均勻。

這道豆角美食，是一道很不錯的涼拌豆角做法，搭配上美味的花生醬以後，是非常開胃又下飯的。如果你還在不知道，豆角怎麼做才好吃的話，就趕緊學習一下，這道涼拌豆角吧。

總結：

好了，今天的美食分享就到這裡了，如果你喜歡吃豆角的話就收藏起來，也給身邊的朋友分享分享，這樣的豆角美食做法吧，好讓這道美食，也讓大家都嚐嚐鮮。做法也非常簡單，一學就能會，是個人都會做。

TAG: 豆角花生醬加入食鹽熱油