天熱了，這菜味道鮮美做法簡單營養好，多采一些慢慢吃，別錯過了

天氣變得越來越熱了，野外的野菜也是越來越多，吃都吃不完。這一種野菜從春天可以吃到夏天，簡單炒一炒就上桌，口感鮮嫩，味道超好。

這種野菜就是我們田間地頭常見的一種野菜~灰灰菜，灰灰菜不知道吃過的人多不多，反正我家是經常吃，不管是簡單炒炒，還是拌一拌，亦或是做餡兒都十分的好。它沒有異味，營養好，不管是老人或者孩子都可以吃。今天就帶大家認識這一種灰灰菜，以後你家餐桌上也多了一道美味，遇到了就別錯過季節，錯過了還要等一年。

所用材料：灰灰菜適量，蒜末少許，乾紅辣椒少許，鹽適量，花生油少許。

做法步驟：

第一步：上圖就是能吃的灰灰菜，灰灰菜有兩種，一種是中間心發白的，就很好吃，還有一種中間心是玫紅色，就不能吃，所以我們採摘的時候要認清楚了。

第二步：這個季節很多樹林裡的灰灰菜還是鮮嫩的，一點也不老，摘取嫩尖尖來吃。灰灰菜有清熱解毒的作用，對於上火引起的口腔潰瘍等，可以多吃些灰灰菜就有很好的緩解作用，而灰灰菜還有解毒消腫，利尿等作用，被很多人稱為“天然抗生素“。

第三步：灰灰菜作為一種健康的野菜，營養很豐富，含有豐富的鈣質等微量元素，可以預防貧血和促進孩子的生長髮育。而灰灰菜中的揮發油和藜鹼等特有物質，還可以殺死消化道寄生蟲以及消除口臭的作用。所以平時野菜可以適量地吃一些，對於健康還是很有好處的。

第四步：把灰灰菜用開水汆燙後撈出備用。

第五步：鍋裡放入花生油，放入蒜末和幹辣椒炒出香味。

第六步：倒入灰灰菜煸炒均勻，加入少許鹽調味。

第七步：炒勻以後，出鍋即成。它是“天然抗生素”田間地頭很常見，簡單炒炒特好吃，不懂吃可惜。

峰兒話語：

採摘野菜，建議認清楚再採摘，如果採摘不到，也偶爾有賣的，也可以買來吃。感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究！！

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