所需食材：千張300克 青椒60克 五花肉300克

蒜苗2棵 姜一小塊 大蒜3粒

步驟一、 五花肉冷水下鍋大火煮開，持續三到五分鐘，然後關火，把水倒掉，重新加入冷水，浸泡十到十五分鐘，接著沖洗乾淨，切片備用

步驟二、 千張洗淨，切成大小略均等的片；蒜粒剝去皮用刀背輕輕拍扁；薑切片；青椒洗淨切小一併裝盤備用

步驟三、 五花肉入鍋，小火慢煎，直到出油，再把薑片跟蒜粒放入，煸出香味

步驟四、 倒入青椒，轉大火翻炒一分鐘，這時候先加適量鹽（夠青椒跟五花肉的量）

步驟五、 加入千張，中小火快速翻炒片刻，生抽、老抽各來一勺翻炒均勻

步驟六、 最後再把蒜葉放進去，翻炒一分鐘左右，末了再來點雞精提味，準備起鍋。

看起來很不錯呀

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