肝是身體的重要器官，排解毒素少不了它。肝臟不好，初期什麼都感覺不到，發生問題的時候總是錯過最好的治療機會，已經晚了。

而黃麴黴素就是我們生活中，最常見的致癌物之一，也是迄今為止，致癌性最強的生物黴菌。

據世界衛生組織檢驗，黃麴黴素比砒霜還毒60多倍，微量攝入就可導致肝癌的發生，這種黴菌藏匿在廚房的各個角落，讓人“防不勝防”。

廚房器具用不當，黃麴黴素易滋生

1.

不換菜板

我們使用的菜板大多是竹子或者木頭做的，經過刀具的反覆切剁容易出現裂紋。

受潮後這些裂紋中會滋生黴菌，很難去除。我們用了這樣的菜板，不注意就會吃下很多有害物質。

2.筷子久用

用了一段時間的木筷子容易產生倒刺，食物的殘渣卡在毛刺裡不容易清洗，很容易就會漫黴變。

黃麴黴素不僅耐高溫，還對紫外線有抵抗能力，即使用消毒碗櫃殺菌都很難消滅它。

3.不洗鍋蓋

日常下廚時，用過的鍋具我們都會洗刷乾淨，但鍋蓋有時候容易被忽略。

鍋蓋上會黏附一些油脂，長期沒洗的鍋蓋上油脂被氧化，又滋生了黃麴黴菌。

做飯時黴菌掉到鍋裡，容易影響身體健康。

肝不好的表現有這些，你中招了嗎

1.厭油噁心，沒有食慾

肝臟能分泌膽汁，當肝細胞被破壞後，膽汁分泌量下降，影響了身體的消化功能，就會出現厭油、噁心和食慾減退等症狀。

2.面板、眼睛發黃

人體代謝會產生的一種叫膽紅素的廢物，肝臟受損後，無力將過多的膽紅素排出體外，就會造成面板等處的顏色異常，這種病理現象被稱為黃疸。

3.身體水腫

肝臟出了問題，容易有下肢水腫的症狀，這是下肢靜脈被腹水或栓塞影響，靜脈迴流受到阻礙所引起的，肝功能不好，白蛋白過低也會造成輕微水腫。

4.乏力不適

即使經過充分休息，疲勞的感覺仍不能消除，這時就該考慮是否肝臟出了問題。

肝細胞被破壞，肝功能減弱，肝臟裡儲存的營養物質變少。

人體能量不足，此時人就會覺得疲憊無力。

養護肝臟，平時多注意這幾件事

1.保證睡眠

經常不好好休息，身體會一直處於高負荷狀態，這樣容易使體質變弱，免疫力下降，各個器官的機能也會受到影響。

人在睡眠時別的器官都得到了休息，血液就可以迴流到肝臟，滋養肝細胞，熬夜讓肝臟得不到滋養，這加大了肝臟的負擔。

2.時常飲水

肝臟的解毒工作是需要大量水來參與的，水稀釋廢物，讓肝臟解毒更順暢。

若是不喜歡喝白水，可以泡一些青馳菊這樣的花草茶來增味。

類黃酮可以抗氧化，幫助人體清除自由基，有利於降低細胞的損傷；水蘇鹼有一些抗炎作用，可以使人體內的炎症因子水平降低，對肝臟恢復健康有幫助；硒元素可以加速廢舊物質的排除，幫助肝臟排毒解毒，保護肝臟細胞。

喝水的時候加上一朵青馳菊，幫助加快排毒，幫助養肝。

3.不吃黴變物

根據研究顯示，一個體重一百四十斤左右的正常人，攝入20毫克黃麴黴菌就會死亡。

黴變食物中的黃麴黴毒素含量很高，食用黴變食物會導致有害物質在體內積聚。

發黴的食物既不能吃也不能餵給牲畜，應及時丟棄不可大意。

4.加強鍛鍊

根據體質適量鍛鍊可以加快血液迴圈，還能促進氣體交換，讓肝臟得到更多的氧氣、養分等。

我們可以選擇慢跑、游泳這樣的有氧運動，加快肝臟代謝，有利於毒素的排出。

保持良好的生活方式，不僅對肝臟有利，對我們全身的健康也都是有好處的。

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