小時候，爺爺奶奶反覆叮囑我：一天要喝夠八杯水，這樣才能健康成長。

長大後，父母天天叮囑我：反覆燒開的水不能喝，會致癌。

這是很多人信奉的養生秘訣，但是誰又能想到這些所謂的“飲水秘訣”都是錯誤的。

水不僅可以調節體溫、參與各種物質的代謝，還能溶解運輸養分、排除廢物和毒素。正因如此，才有了各種關於喝水的養生方法

，那麼關於喝水有哪些謠言？什麼才是正確的喝水方法？今天我們就來聊一聊。

如何正確補水？

每天要喝八杯水的理論靠譜嗎？

如果評選最廣為人知的喝水理論，一定非“每天八杯水”莫屬

，無論在工作還是生活中，身邊總有人抱著水杯“咕咚咕咚”狂灌，有些人明明不愛喝水，卻擔心因為喝水少影響健康不得不喝，那麼每天必須喝夠八杯嗎？每天喝多少才合適？

首先每天喝八杯水的理論是不對的，比如說你用100ml的水杯，那麼8杯水就是800ml；如果你用300ml的水杯，8杯水就是2400ml，兩者之間差別很大，所以喝水要看總量而不是看杯數。

根據《中國居民膳食指南》推薦，成年人每天攝入1500-1700ml以上的飲用水為宜，並且指南明確指出，當每日攝取1500ml以上飲用水時，膀胱炎的發病率會明顯下降。

中國居民膳食指南2021

當然每天的飲水量還要結合季節、運動量等情況具體來看，

比如夏天或者大量運動時出汗會明顯增加，此時應該適當增加飲用水的攝入，

這裡可以教給大家一個判斷身體是否缺水的小技巧，如果你的尿液淡黃，那麼說明不缺水，如果尿液顏色深，甚至味道還特別大，那麼說明你的身體缺水了。

反覆燒開的水不能喝會致癌？

反覆燒開的水又稱為“千滾水”，因為相傳“千滾水”中亞硝酸鹽的含量會上升，從而導致致癌物亞硝胺增加

，於是就有了反覆燒開的水會致癌這樣的說法，那麼真相到底如何呢？

反覆燒開水中亞硝酸鹽含量

有人專門拿自來水做了實驗，上圖為反覆燒開的自來水中亞硝酸鹽的含量，

當水被煮沸8次後，亞硝酸鹽含量稍有上升，但是遠低於國家要求的1mg/L的標準，換句話說，反覆煮沸8次的水中亞硝酸鹽的含量是符合國家要求的。

即便如此肯定有人反駁說：“亞硝酸鹽肯定是不好的，所以哪怕增加一點點也不要喝。”

其實我們吃的很多食物中都含有亞硝酸鹽，

因為本身它就是正常的食品新增劑，比如常見的火腿腸、泡麵、罐頭、熟肉等亞硝酸鹽的含量都不低，所以沒必要擔心沸水中的那一點亞硝酸鹽。

亞硝酸鹽是正常的食品新增劑

多喝熱水是好是壞？

雖然喝水很重要，但是如果飲用不當會對身體造成傷害。

“多喝熱水”是很多男生對女朋友說過的話，在這裡提醒大家，喝熱水可以，但是溫度不要太高，

世界衛生組織已經將65°以上的熱水列入了2A類致癌物，當長時間飲用65°以上的熱水時會增加食道癌的發病率。

人的食道表面溼潤且光滑，當我們經常食用過熱的食物時，食道黏膜會被“燙傷”，如果經常食用，黏膜還未癒合便再次損傷，久而久之會大大增加罹患食管腫瘤的風險。比如河南有個食管癌高發村，科學家們對其進行了流調發現，當地人喜歡喝剛出鍋的稀飯，正是這個習慣大大增加了當地食管癌的發病率。

總結：多喝水總是好的，但是按總量而不按杯數，反覆燒開的水不會致癌，但是不要喝超過65°的水。

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