導語：

“

肝不好，人先老”這是我國民間對肝臟重要性的形象詮釋。人體的營養代謝、毒素解毒、新陳代謝、貯血凝血等功能都與肝臟有著千絲萬縷的聯絡。

加上肝臟是一個任勞任怨的器官，就相當於被迫當上了“苦工”，萬一肝臟鬧“罷工”，長斑、腹瀉、面色差，等一系列問題，就會接踵而至，肝炎、肝硬化等問題可能就不遠了，所以，要對自己的肝臟好一點！

中醫講，養肝就是養命。肝臟出現問題，就會在身體的各個器官得到體現：肝血不足導致明亮的眼睛變成無神的雙眼，平滑的指甲因肝損傷變得乾枯；由肝氣鬱結美麗女人變成了面容蠟黃的老女人，肝功不全再強的男人也會暮氣沉沉。

那麼，如何保肝養肝呢？肝科醫生指出：常吃

4種食品，肝或變柔韌

1、

黑蒜

大蒜號稱食品中的“藥王”，黑蒜，吸收大蒜的營養和特性，其效果比大蒜高几十倍。

黑蒜，沒有大蒜的刺鼻氣味，口感香甜軟糯，營養價值極高。中醫研究，黑蒜能從人的根本上進行調理，以增強肝臟功能。科學證明：黑蒜不僅有提高免疫力的功能，還因具有高含量的硒元素和大蒜素，而能幫助肝臟排毒的作用。

2、檸檬

檸檬，作為解渴降暑的佳品，酸甜可口，而且富含多種維生素及礦物質，深受人們的喜愛，尤其是女性和孩子。深受中醫講，酸味入肝，酸性的水果或食物的適量食用，能起到滋陰養肝的作用，從而柔肝、調肝。

檸檬作為一種草本植物，經常食用可養肝健胃、解毒防毒，而且食用後還能幫助肝細胞免受自由基的侵入，加快蛋白質的合成，促進肝細胞的修復與再生。

它不僅有助膽汁分泌的功能，幫助脂肪分解，還有利尿的作用，可增強腎臟功能，促進毒素排出。堅持每天一杯檸檬水，21天，可助肝臟煥然一新！

3、補充有益肝臟的營養素——麥桑曲素

日常生活中，除了注意一些食物養生，補充一定的營養物質也是養護肝臟的必要手段，而

「麥桑曲素」

就是不錯的選擇，因為它具有

菊花、大麥、枸杞、決明子、牛蒡根、蒲公英

等有益養肝的營養成分。

枸杞

：具有清肝明目、滋補肝腎的作用，是《本草綱目》等諸多醫藥典籍都有記載的古老藥材，號稱“普通人的人參”。

大麥

：為一種低脂、低糖的食物，可提供熱量，也可促進脂肪代謝，具有解毒排毒、增強腸道的功能。

牛蒡根

：具有很高的藥用價值，富含的生物酶等成分，能抗氧化，提高肝細胞活性，對肝臟自我修復有積極作用。

特別在

「麥桑曲素」

中新增的

類黃酮和粗多糖

等成分，能修復肝臟受損細胞，調節新陳代謝的速率，利於肝細胞纖維化速率減緩和生成。

堅持每天飯前服用2粒

「麥桑曲素」

可使肝臟變得健康，富有彈性。

4、西蘭花

西藍花，是我們日常生活中經常見到的一種蔬菜，其平均營養價值非常高，遠超其它蔬菜，有“蔬菜皇冠”的美稱。

西蘭花含有如維生素C、維生素B12、硫葡萄糖甙等多種營養物質，有預保護肝臟、預防癌症、美容養顏的功效。

西蘭花中富含的蘿蔔硫素是一種抗氧化性極高的植物化學成分，可以增強肝臟的解毒能力。因此常吃西蘭花，對肝臟的健康十分有利。此外西藍花含有能啟用肝臟解毒酶的化合物，持續數週食用食用都沒問題。

【參考文獻】：

2016-11-16，慢性重症乙型病毒性肝炎患者應用優質護理干預的效果分析

2018，10-14，慢性乙型病毒性肝炎行干擾素治療後出現不良反應的護理體會

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