夏日正盛，天氣越來越熱了，最近有沒有感到肝火特別旺盛呢？今天，我們就來討論一下，在炎熱的夏日，如何養肝。

肝臟是人體重要的排毒器官，它像一個排程中心，掌管著人體代謝中各大重要貨物的運輸。人體進行新陳代謝的產物、藥物代謝後的殘餘物、食物消化後的殘留廢物、生理活動後留下的毒素等，均需要經肝臟代謝排出。也因此，肝臟的健康易受到多方面因素影響，飲食、睡眠、情緒等等，都會給對肝臟的疏洩功能帶來一定影響。

那麼，如何保護肝臟呢？保護肝臟並不意味著不讓代謝廢物透過肝臟，而是要透過合理的調控手段，讓肝臟能夠保持健康的運作狀態。保護肝臟，可以從三方面做起：

1。減輕肝臟負擔

肝臟的主要作用可以總結為消化和解毒兩大方面，減輕肝臟負擔也主要從這兩大方面入手。飲食上，可以儘量吃得清淡些，減少過於油膩、辛辣，或蛋白質、脂肪含量過高食物的攝入，減輕肝臟消化負擔。其次，保持消化道的暢通，可多吃一些蔬菜、水果類的纖維食物，幫助消化道保持通暢，減少因食物殘渣在體內殘留過久、胃腸道細菌對其分解帶來的毒素。最後，還要注意不濫用藥物，減少藥物毒素對肝臟帶來的損傷。

2。改善肝臟供血

俗話說“肝藏血”，肝臟對血液的需求是很大的。現代醫學實驗證明，人在靜止仰臥時，肝臟血流量為各器官中最多（除泵血器官——心臟外）。直立體位時，肝臟血流量減少40%。運動時肝臟血流量減少80-85%。也就是說，在人體休息時，血液大部分用來供給肝臟，幫助肝臟進行代謝。因此，為使肝臟供血豐富充足，要給身體充足的仰臥休息時間。

3。適當補充營養

肝臟想要正常運作，健康又充足的營養和能量是不能少的。適量的糖分、電解質等物質的補充，可以保證肝臟在工作過程中不至於發生能量短缺。適量補充氨基酸、肌苷等營養成分，可以使肝臟在進行生理生化反應的時候擁有充足的營養原料。適量補充薑黃素、維生素A等護肝營養素，可以幫助肝臟抵禦外來毒素侵害，減少肝臟病變機率。

富含護肝營養素的食物有哪些？

薑黃

薑黃是公認的“護肝黃金營養素”，對酒精等各種毒素引起的肝損傷均有保護作用。薑黃還具備抗氧化、抗炎等護肝功效，能從多方面對肝臟起到保護和改善的作用。

奶製品

奶製品可以幫助補充蛋白質，其中以酸奶為佳。酸奶還可幫助調整腸道菌群，促進消化殘渣排出等。

豆類

豆類食物中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物。這樣的營養素組合對肝臟修復非常有益，其中，綠豆還對增強肝臟解毒功能有幫助。

瓜果類

西瓜、番茄等瓜果富含豐富的糖類、維生素及酶類，且汁水豐富，有助於促進肝臟代謝。荔枝、大棗等瓜果有增血功效，可以適當補充以幫助增強肝臟供血，但不宜食用過多。柑橘、蘋果等水果含有豐富的維生素C和纖維素，能幫助促進胃腸道消化，減輕肝臟代謝負擔。

參考資料來源：健康養生

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