餃子是我國的一種傳統美食，喜歡吃餃子的人也非常多，尤其是在我國北方逢年過節的時候，幾乎家家戶戶都會包餃子吃，在吃餃子時，最常見的吃法就是煮著吃了，不過除了煮著吃以外，還有其他的一些做法，比如蒸著吃，煎著吃。

對於這幾種吃法，相信有很多的人也都更偏向於煎著吃，因為煎餃吃起來口感也會更加好，外焦裡嫩，今天就來跟大家分享一道“抱蛋煎餃”的做法，喜歡餃子的話，在家也可以試試看，真的是好吃的停不下來。

喜歡吃手工餃子的，可以自己包一些餃子，不會包餃子的話，也可以準備一些速凍餃子，做出來口感也是非常好的，準備好餃子以後，然後準備兩個雞蛋，把雞蛋打入碗中，攪拌均勻後，加入少許的食用鹽和清水，再一次充分攪拌均勻備用。

接下來準備一口平底鍋，在鍋底刷油，然後把餃子均勻地擺放在鍋裡，注意不要擺得太擠，要稍微的分散一些。

等餃子的底部煎至微微發黃的時候，把準備好的雞蛋液倒入鍋中，然後轉為小火，把鍋蓋蓋上，燜大概七八分鐘左右的時間就可以出鍋了。

這樣美味的“抱蛋煎餃”就製作完成了，看起來黃金酥脆，吃起來口感焦香，在吃的時候，也可以撒上一些蔥花或者芝麻，口感也會更加好。

這樣一道好看又好吃的“抱蛋煎餃”就算拿來招待客人，也是非常好的，喜歡的話，下次吃餃子也可以試試看哦。

TAG: 餃子口感抱蛋吃餃子準備