“老鐵們，我們是工廠直營，工廠有一兩萬平，幾百個工人。保證健康衛生，老鐵們放心買放心吃，多買多實惠。”在某直播平臺，月餅直播排行榜排在最前面的一位主播，正賣力地介紹自家老月餅，每天都能成交一兩千單。然而，記者調查發現，這網紅月餅生產廠隱身村裡民房，衛生狀況堪憂。（9月22日新京報）

由於大廠是實力的象徵，也是品質的保證，所以，不少帶貨主播推銷時，以“大廠生產、廠家直營”為賣點，言外之意是“質量可靠，價格可信”。但實際情況是，並不是每個主播口中的“大廠”都是大廠，其中，小廠冒充“大廠”的絕不是個例，上述案例只是其中一例，其他“偽大廠”有待發現。

上述主播賣月餅每天成交一兩千單，原因之一是其冒充“大廠”生產。但其口中所說的“大廠”，實際是隻有十多名工人、藏身農家院的小微工廠。而且，比冒充“大廠”更嚴重的問題是，無論是相關設施還是工人操作，都不符合食品生產衛生規範，所產的月餅與承諾的“保證健康衛生”相去甚遠。

比如廠房內凌亂不堪，生活區和生產區貫通，不符合國標《食品生產通用衛生規範》規定——廠房和車間應根據產品特點等對清潔程度的要求合理劃分作業區，並採取有效分離或分隔。再比如，生產過程中，工人既沒有穿統一的工裝，更沒有人戴口罩和衛生手套，這也不符合上述規範和基本常識。

筆者以為，這種景象首先對消費者是一種警示。即不要輕易相信“大廠產品”，因為在沒有親眼目睹廠牌、廠區、車間和生產環節之前，帶貨主播所說的話都有可能是吹牛。一旦輕易相信主播的鬼話，不僅產品價格有水分，產品質量更沒有保證。比如上述主播口中的工廠直營，月餅的利潤率並不低。

其二，警示直播平臺嚴格規範主播銷售行為。當一些主播在直播中“吹牛”，不僅誤導損害消費者權益，而且也影響到平臺形象。《網際網路直播服務管理規定》明確，網際網路直播服務提供者應當落實主體責任，包括健全資訊稽核、值班巡查等。上述主播隨意“吹牛”，相關平臺是否盡到有關管理責任？

其三，提醒食品企業所在地監管部門落實監管責任。根據《食品安全法》規定，各地食品安全監督管理部門履行食品安全監督管理職責時，有權進入生產經營場所實施現場檢查。如果現場檢查到位，上述月餅生產企業不可能衛生狀況堪憂。所以，問題食品的背後，基本上都有不嚴格履職的監管者。

另外，輿論曝光該企業對其他食品企業也是一種警示，因為輿論曝光之後，有關部門將會介入調查，問題企業將面臨“吃”罰單。其他食品企業要想不被處罰，必須嚴格按照相關法規標準操作，不要有任何僥倖心理。即便企業隱身於村裡民房，也有可能被發現被查處，正所謂“法網恢恢疏而不漏”。

在技術監督日益成熟的今天，上述企業所在地監管部門要求食品生產企業安裝攝像頭，以便實時監控，這是正確選擇。然而去年12月就發出通知，上述企業至今卻未落實。希望監管者採取有效辦法推進。此外，下一步網售食品能否全部推行直播食品生產過程，也值得有關部門和平臺方認真考慮。

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