紅油酸湯麵片，從揉麵開始，手把手教你做，簡單方便，想吃就吃

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今天小編來和大家分享一道簡單方便的紅油酸湯麵片，這面片的做法超簡單，即便是自己在家裡現開始和麵，也沒有什麼難度，因為揉好的麵糰不用發酵，直接擀成薄餅之後切成薄片就可以了，最後搭配上神仙料汁，酸甜可口，一吃就停不下來，從揉麵開始，手把手教你做，簡單方便，想吃就吃。

【菜品名稱】：紅油酸湯麵片

【所需食材】：麵粉80g，溫水適量，蔥一根，尖椒一個，油適量，油潑辣子適量，鹽適量，胡椒粉一勺，生抽醬油一勺，生菜，香菜，

【烹飪步驟】：

1、麵粉裡面少量多次的加入麵粉，麵粉會逐漸變成棉絮狀，然後用手揉成一個光滑的麵糰，這裡麵糰不用蓋上保鮮膜進行發酵，要得就是現在的樣子，

2、然後把麵糰擀成薄厚適中的樣子，這個就看自己的喜好很耐心了，小編自己喜歡吃薄的，畢竟薄地吃起來才有一種勁道的感覺。最後用刀切成合適大小就可以了。

3、碗中準備蔥花，蒜末，小米辣，香菜，芝麻，辣椒麵，攪拌均勻之後用7成熱的熱油淋在表面，激發各種調料的香味，攪拌均勻之後加入適量的鹽調味，胡椒粉增香，醋，生抽醬油攪拌均勻備用。

4、鍋中準備足量的水少來，裡面再少量的鹽，不用太多，有一些就足夠了，水開之後加入面片，煮熟，這樣煮好的面片會更加勁道。

5、等快要出鍋的時候，加入適量的生菜下鍋，下鍋焯水到斷生就可以了。

6、把煮好的面片和剩菜，放在料汁碗裡面，然後加入適量的麵湯調整到自己喜歡的口味，攪拌均勻備用就可以了。酸甜香辣，超好吃。

【烹飪總結】：

這個料汁同樣適合麵條，這樣做好的麵條也超好吃。

如果不想自己和麵的話，外面也有直接售賣現成的面片可以直接從超市裡面購買。

文案編輯：見聞美食一看就會

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