作為排骨控，發吃姐鑽研了各種排骨的吃法，但是最終發覺最好吃的做法，還是讓人垂涎欲滴的蒜香炸排骨，

最主要是做法相當簡單，幾個步驟可以搞定，成品外酥裡嫩，濃濃的蒜香味，好吃到爆炸，真的是毫不誇張！

食材

排骨1斤、蒜末2勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、油1勺、黑胡椒粉少許、鹽半勺、玉米澱粉2大勺、油

做法

1、排骨洗乾淨切塊。

2、放入碗中加入蒜末、蠔油、

生抽、老抽、料酒、

鹽、胡椒粉拌勻，醃製30分鐘。

3、醃好後放入2勺澱粉，

攪拌均勻，熱鍋倒油6成熱放排骨，小火炸至微黃撈出，

再加熱到7成熱，放入排骨復炸至金黃撈出控油即可。

成品展示

說出來你們可能不信，外酥裡嫩，濃濃的蒜香味，超級開胃，我一個人就可以吃一大盤子。

發吃姐有話說

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