大家好，我是小語蔬食。今天是小雪節氣，這天開始，意味著天氣將會變得越來越寒冷，北方降雨也會變為降雪，萬物開始蟄伏，陽氣潛藏。在飲食上我們要順應節氣，記得“少鹹多補”，這樣既能禦寒又能安神。

一、小雪至，宜冬藏

今天是小雪節氣，也是入冬之後的第2個節氣。小雪，意味著天氣將會越來越冷，北方開始下雪，南方天氣變得陰沉，晝短夜長。

小雪到了，萬物真正開始進入“收藏”的狀態，樹木掉光了葉子，黑夜漫長，動物們開始冬眠，雨雪霏霏。人體這時也應該順應節氣，《黃帝內經》中也提到要秋收冬藏，應該早睡晚起，睡前用熱水泡腳，不熬夜，冬天熬夜更傷身體。

二、飲食“少鹹多補”

冬季腎經當令，特別是小雪過後，真正進入寒冬。而鹹入腎，這個時候本身腎氣過旺，就不要再吃過鹹的食物了，反而吃點微苦的食物是很好的。

過鹹的食物有：各種醃製食品、燒烤、臘肉、醬菜、鹹魚等，儘量少吃。微苦的食物可以多吃綠葉菜、菠菜、生菜、萵筍等。

除了少鹹，民間一直以來，還有冬季進補的習慣，這其實是有原因的。一方面，冬季寒冷，身體會消耗更多的能量，這時候吃些滋補的食物能夠很好地補充身體能量，讓我們恢復活力；另一方面，冬季是“匿藏精氣”的世界，自然界的力量在地下積蓄，咱們飲食上也得進補，才能適應來年春天的蓬勃生機。

那麼冬季進補最好的方法就是多吃黑色食物。推薦這3種黑色食物：

1.黑芝麻

黑芝麻的含鈣量約為牛奶的4倍，含有豐富的維生素E、優質和蛋白質。而且含鉀高，含鈉低，平常咱們飲食也要少鈉多鉀，鉀離子對於維持平穩血壓很有幫助。而且還含有豐富的花青素，是天然的“養顏”食材。

“世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了”，這句話說明黑芝麻最好熟吃，推薦吃核桃黑芝麻糊。

做法：黑芝麻50克、核桃仁50克。先將黑芝麻炒熟，與核桃仁一起研為細末，一起攪拌均勻放在玻璃罐中儲存，每次吃的時候用溫開水沖服即可。

2.黑米

黑米素有“黑珍珠”的美稱，自古以來就是藥食同源的食材。它的營養價值很高，也和黑芝麻一樣，屬於鉀含量高的食材。它是主食，屬於粗糧五穀，常吃粗糧不僅更營養，還能保持苗條身材。

推薦三黑粥：準備黑米50g，黑豆20g，黑芝麻15g，核桃15g，淘洗後用電飯鍋煮熟即可。

3.黑枸杞

黑枸杞含有豐富的花青素，花青素能夠延緩衰老、增強免疫力。

古話說：“逢黑必補”

，黑色食材總比普通食材營養價值高，在冬季吃更是適合。

黑枸杞不僅是“花青素之王”，更被稱為軟黃金，可見它的營養價值之高。黑枸杞吃起來也十分方便，可以直接吃，也可以泡水、泡酒、煲湯，每天吃幾顆，隨時補充花青素。

推薦這款青海的黑枸杞，青海晝夜溫差大，日照時間長，這裡生長的黑枸杞油亮飽滿、口感微甜，果味清新無雜質。

這款黑枸杞品質更高，每一粒都含6-10顆籽，吃法也多種多樣，可以直接嚼著吃，也可以泡水、泡酒，或者直接放幾顆煮在粥裡，給家人補充一天所需的花青素。

這款一共是2瓶，每瓶250克，一共500克。

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