一年四季，季節變換，氣候大不相同，如今已經向著冬天過渡，低溫，乾燥總是讓人很不舒服，沒有精神，這時候我們需要多吃些水果，來為身體注入水分，增添活力。現在的水果真不少，蘋果，梨，獼猴桃，香蕉……不過我最喜歡的還是橙子，橙子具有著獨特的香味兒，令人神清氣爽，而且橙子吃起來非常的飽滿多汁，一口下去，香甜的汁水彷彿從口腔一直能滋潤到全身的每一個細胞，瞬間讓人精神十足。

說起橙子，很多人第一反應就是富含維C，除此之外，橙子中還含有多種有機酸，果膠以及鉀，鐵，鈣，鎂等微量元素，被人們冠以“療疾佳果”的稱號，足見橙子的營養價值高。我國的甘肅，江西，湖北，湖南等地皆有廣泛種植，如今正是橙子大量上市的季節，我們不妨多吃些。橙子除了直接食用以外，還可以製作成糕點，小吃等，這些食物也正是有了橙子的參與而變得更加美味奪目。

吃橙子的季節到了，如今各大超市和水果店裡都成堆擺放著橙子，挑選到好吃的橙子絕不是憑運氣的事情，畢竟橙子的價格並不低，最普通的橙子也要一兩塊錢一個，若是買到酸澀的，扔與不扔還是挺讓人抓狂的事情。我的一位鄰居，就是開水果店的，我家平時的水果基本都是在他的店裡買，關係好了，他也就將各種水果的挑選方法告訴我了。當然我也是結合了自己多年買橙子的經驗，下面就將挑選橙子的技巧總結分享給大家，下次買橙子的時候不妨試試，希望你也能挑到皮薄多汁又香甜的橙子。

一、看顏色

一堆橙子，最先映入我們眼簾的便是金黃一片，但是如果你細看，會發現橙子的顏色深淺不 一。顏色越深，則說明橙子在生長的時候所接受到的光照更加充足，內部積累的糖分也更多，吃起來自然香甜多汁。而顏色越淺的話，一方面可能是生長不良，還有可能是由於儲存時間太久了。因此我們在挑選橙子的時候，要儘可能選擇

顏色更深

的。

2、看形狀

柑橘是個大家族，裡面成員眾多，橘子，柚子，醜橘……還有橙子，它們在形狀上各有特點，在挑選的時候我們需要記清楚。我的鄰居跟我提到了一句口訣“

高身橙，扁身柑，光身桔

”，意思就是說我們買橙子要選擇“高身橙”，這樣的橙子果肉飽滿又香甜。什麼樣的是“高身橙”呢，我們仔細觀察的話，會發現一堆橙子裡，有圓圓滾滾的，還有偏橢圓形的，而這橢圓形的橙子就是所謂的“高身橙”。所以我們要記住挑選

“橢圓形”

的橙子來買。

3、看果臍

如今市面上有很多的臍橙，以香甜多汁著稱，很多人在買橙子的時候就喜歡挑選果臍大的。認為只有這樣的吃起來才甜。我的鄰居告訴我，其實現在的橙子甜不甜，與果臍的大小沒有什麼直接的關係，從我的經驗來看，也確實如此，果臍小的橙子吃起來甜度也是很高的。

那麼我們是不是就可以隨便選了呢？果臍大的橙子，我們切開以後，會發現在果臍的部分會有一部分是以白膜包裹起來的，這裡邊的果肉比較少，大部分都是皮，吃起來口感也是比較差的，這一部分被稱為“子橙”，它是橙子的複果。而在橙子生長期間，子橙還會吸收整個橙子的營養，所以如果你去品嚐的話，這樣的橙子不僅子橙的口感差，其他部分的果肉吃起來也會比較鬆散，水分也會比較少。說到這裡，想必大家在心裡都有了答案，要選擇

果臍小

的來買。

4、摸手感

①看分量

，看完了顏色，形狀和果臍，我們最終還需要在手裡掂一掂，感受一下橙子的分量是否充足。掂在手裡沉甸甸的，則說明這個橙子比較新鮮，水分足。若是看起來個頭不小，掂起來輕飄飄的，則說明儲存時間比較久了，新鮮度欠佳。

②看軟硬

，掂量完以後，我們別忘了用手捏一捏或是握一握橙子，去感受一下它的軟硬程度。新鮮且成熟度高的橙子，捏起來緊實富有彈性；而若是捏起來非常硬的話，則說明這個橙子的果皮會比較厚，那麼果肉可能生長不充分，吃起來味道酸澀。而若是捏起來明顯很軟，也是不能要的，這說明橙子可能已經不新鮮了，水分和養分流失較多，內部的果肉甚至有可能已經乾癟了。

橙子皮的妙用

橙子皮具有非常清新的氣味，並且在橙子皮中還含有豐富的營養成分 ，所以剝下來的橙子皮我們也可以好好利用起來，能給我們的生活帶來很多便利。

1、去除異味

，我們的冰箱裡往往會放入各種食材，即使用保鮮膜或塑膠袋都包裹嚴實，但是也難免會出現異味，這時候我們可以將幾塊橙子皮放進去，而橙子皮中具有揮發性物質，可以將冰箱內的異味覆蓋掉，只有橙子的清香味兒。

2、去腥解膩

，我們可以將橙子皮清洗乾淨，然後曬乾儲存起來。平時燉肉的時候，放進去一兩片一起燉，可以幫助趕走腥羶味，解油膩，為菜餚增添香味。

3、泡水喝

，曬乾的橙子皮，我們也可以用來泡水喝，尤其是飯後的時候，可非常解膩，而且清新提神。

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