說起來你們都不能信，

我平時分享的看似簡單的早餐，其實才最花心思。

主要是早餐的要求多啊，

既要快手簡單，還不能胡亂湊活。

像是今天的這個紫菜軟餅，小小一張，還能有大大能量！

紫菜大家都不陌生了，

孩子們喜歡的海苔片零食，就是以它作為主原料的。

所以我經常拿它入菜，做湯、煮火鍋、包餃子，給菜品調味，

都是1樣頂10樣的鮮！

我們家阿哲尤其喜歡這種烙餅的做法，

口感筋道有韌性，鮮香味也是足足的。

雞蛋、麵粉、紫菜，再加上一把小蔥提味。

簡單的食材，快手的做法，卻能收穫一頓0差評早餐！

唯一要注意一下的就是火候，中小火烙，

2分鐘一張小餅，口感味道都剛剛好。

平時吃多了油條、包子這些油膩膩的早餐，

這種清爽鮮嫩的組合，更能對孩子的胃口！

- 紫菜軟餅 -

· 參考月齡 ·

12個月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

普通麵粉150克

小蔥20克 / 紫菜5克 / 雞蛋3個

輔料：油、鮮菇粉、鹽

以上食材僅代表製作量

不代表寶寶的一餐食用

· 操作步驟 ·

1

雞蛋打入碗中，攪散。

2

碗里加上普通麵粉、鮮菇粉、鹽和200克的清水，因為紫菜本身就挺鮮的了，這裡簡單調個味就行。

3

給所有食材一塊攪勻了，就放到一邊備用。

有條件的，我建議你們給麵糊蓋上保鮮膜，稍微靜置20分鐘左右醒發一會兒。如果早上比較著急的，也可以直接拿來用。

4

家裡常吃的紫菜浸入水中泡軟，擠出多餘的水分。我

們家一直吃的就是這種頭水紫菜，更鮮更嫩味道也好，平時烙餅、做湯都不在話下。

5

泡好的紫菜剁碎，放入麵糊中。紫菜最好都剁剁啊，一個是方便後面攪麵糊能攪開，再一個也能讓孩子更容易咀嚼。

6

小蔥去切碎，同樣是放入麵糊當中。

7

給紫菜、小蔥碎一塊和麵糊攪勻，放一邊備用。

8

不粘鍋噴油，在鍋中舀入適量麵糊，稍微晃一晃，讓麵糊能夠均勻地鋪在鍋底。

9

中小火烙，給小餅烙到地面定型，搖晃的時候能夠比較輕鬆的離鍋，就給它翻個面。

*如果你是烙餅的熟手了，這個小餅我建議你們就開中小火，熟得更快，吃起來也能更軟一些，新手還是建議開小火，更穩成功率高。

10

繼續烙到兩面微黃，小餅也完全熟透了，就能盛出來了。

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這個小餅，給孩子當成早餐、主食其實都挺合適的。你們搭配上其他的食材做捲餅，味道都是一級棒。

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