關於“吃什麼補什麼”，比較流行的說法有“吃核桃能補腦”、“吃腰子補腰子”、“黑色食物補腎”“紅色食物補心”等等，很多不瞭解中醫的人可能覺得不可思議。其實，這些說法在傳統中醫裡都能找到理論依據，並且中國古人在提出這些說法時也並非沒有依據。

傳統中醫理論提出“以形補形”、“以髒補髒”、“五臟配五色，五色入五臟”的說法。基於這些認識，核桃外形與人腦相似，故核桃可能對人腦有補益作用；動物的腎臟俗稱腰子，對人而言，它的腎臟與動物不應該存在太大區別，所以能“以腎補腎”；在五行裡，黑色和腎臟都屬水，中醫認為兩者具有相對應性，所以黑色的食物就可以補益腎臟。這些都是中醫“取類比象”所得到的結論。但是，用這些方法得到的結論是否都可靠呢？

取類比象實際上是一種類比的方法，它是根據兩個事物在某方面相同或相似，從而推斷兩者在其它方面也存在相同或相似，很顯然這個結論是不確定的、不一定可靠的。比如“黑色補腎”的說法，黑豆對中醫講的腎虛有補益作用，但是黑煤炭卻不能吃。就“以形補形”來講，核桃能補腦，可是一塊外形像大腦的石頭卻不能補腦。就“以髒補髒”來論，久病體弱的人，中醫從腎虛論治，以動物腰子作食療方，但是臨床上腎臟病人卻要求必須遵守低蛋白飲食。這說明我們在運用中醫的理論時不能隨便推演，否則就會得出很荒謬，甚至錯誤的結論。

有人可能會問，那“取類比象”得出的結論不是也有對的嗎？是的，我們在用中醫的理論進行演繹推理的時候，一是要講明道理，二是要尊重事實。在古代，人們在醫療實踐探索中積累了經驗，就會促進它的理論探究，提出一種假說，但是任何一個理論都會有它適用的限度。在這個限度內，得到的推演結論正確性會高些，如果超過這個限度，可能就會得出錯誤的結論。

所以，中醫是科學的，包含有價值的經驗和認識，如果不能科學地運用它，就不可能理性地把它用來造福人類。

文章來源：一元堂產業研究院

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