它是一種普通水果，強化視網膜，增強記憶，大家都能吃得起！如今很多工作都需要用腦，年輕人從事純體力勞動的人自己很少了，尤其是程式設計師，經常需要用腦，除此之外還需要長時間的熬夜，有的過了幾年，身體都發生了變化，嚴重的會脫髮，所以補腦對於現在的年輕人來說很重要，日常中除了需要多休息之外在飲食上也需要注意，需要吃一些補腦的食物，比如核桃等，今天介紹的這種食物，有著很好的補腦作用，其原材料也是水果中的貴族，藍莓，裡面含有大量的花青素。

藍莓的價格很高，好幾十一斤，因為藍莓的產量不高，種植起來也比較的困難，對於環境的要求挺高的，所以市場上的藍莓難以滿足這麼多的需求，因此價格也比較貴。今天給大家介紹的這個美食叫做藍莓淮山米糊。

很多人也是第一次聽到淮山這個詞，其實淮山就是產自安徽以及廣東等地的山藥，其原產地並不是國內而是日本，這種山藥口感更好，而且裡面還有多種維生素，經常吃還可以美容哦，所以和藍莓搭配很不錯的。米糊我們可以自己買那種袋裝的，然後用熱水衝一下就可以。首先是挑選藍莓，藍莓要選擇新鮮的，新鮮的藍莓在外觀上面就有區別，在超市裡面我們買藍莓，有很多在保鮮膜裡面包著的，其實這並不代表這就是新鮮的藍莓，很可能是賣了很久的，有的人認為保鮮膜就能保險，其實錯了。

不少人買了這種藍莓回去之後發現都壞了，並沒有想象中的那麼新鮮。新鮮的藍莓一般上面都有一層類似白霜樣的物質，這種是採摘之後不久的，用來做米糊很好。新鮮的藍莓洗乾淨之後，放入家用的那種小的攪碎機，沒有的話，也可以用水果刀切碎了，都是一樣的，攪碎了的藍莓泥放入碗中備用。淮山需要蒸熟了，淮山去皮之後，切成小段，放入鍋中蒸，蒸好了之後再放進碗中，涼了之後用手捏成泥狀。

緊接著是衝米糊，把袋裝的米糊倒進碗裡面，加入熱水，水不要太多了，不然太稀了不好吃，然後用筷子攪拌均勻就可以的，攪拌好之後的米糊很香，然後把淮山泥以及藍莓泥放進去就可以吃了，放進去不用再次攪拌哦，不然看起來顏色有點奇怪。藍莓和淮山就像是配菜一樣，這道藍莓淮山米糊特別適合一些經常用腦的人吃，您學會了嗎？歡迎積極討論哦！

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