所謂兼香型白酒就是指結合了兩種或兩種以上的香型，一般來說都是濃、醬兩種香型的混合。中國白酒行業大致以濃香型、醬香型、清香型、兼香型和其他香型五大板塊劃分市場份額佔比。以目前兼香型白酒的發展狀況來看，涵蓋中、高、低全檔領域；其中以口子窖和白雲邊為主力。#白酒研酒社#

總得來說，兼香型白酒行業頭部效應微弱，覆蓋範圍、市場規模相對其他小眾香型處於優勢地位。下面就來介紹幾款比較著名的兼香型白酒：

湖南-白沙液

“兼香酒鼻祖”說的便是白沙液，它產自湖南省長沙市，是當地的名酒之一。白沙液的釀造工藝傳承百年長沙老酒坊獨門秘技，一直從未更改。所謂古法釀古香，至今的白沙液依舊具備最純正的湖湘之味。以最經典的品鑑1993來說，其濃醬協調、馥郁豐滿、餘味甜爽，依然是高檔兼香型白酒中的佼佼者，受到眾多消費者的喜愛。

湖北-白雲邊

白雲邊在湖北省白酒行業中可謂是獨樹一幟，號稱“華中酒王”， 乃至整個兼香型白酒市場份額中也身居高位，年銷售額可達50億元左右。經典廣告語”往事越千年，陳釀白雲邊”曾登上央視臺，知名度得到了極大的提升和擴散。目前，白雲邊正在由“醬香為主，濃香為輔”向“醬濃協調”的方向發展。總得來說，不論是在當地還是其他省市，白雲邊作為一款兼香型白酒都有著不錯的銷量和口碑。

安徽-口子窖

中國白酒各香型行業標準化持續進行中，兼香型白酒分標委在口子窖成功設立，足以可見口子窖在兼香型白酒方面確實做得不錯。口子窖酒雖在兼香型白酒方面起步較晚，但是無論是和其他地區的同香型白酒比較還是和當地知名的古井貢酒相比，口子窖酒都算得上是數一數二的優質品牌。口子窖酒的兼香型釀造工藝區別於傳統的”二步法”，釀出來的酒體似濃帶醬，口味略有不同。

黑龍江-玉泉酒

玉泉酒在兼香型白酒的發展中也作出了卓越的貢獻。1958年玉泉酒廠在創始人高月明的帶領下參加了”玉泉試點”工作，得出了固液結合的釀造工藝，完成濃醬兼香定型試驗的同時，也直接推動了兼香型白酒行業的發展。玉泉酒主打省內市場，從強調濃中有醬，芳香濃郁，改為濃中有醬，香氣淡雅，在黑龍江地區市場份額佔比一直居高不下。除此之外，玉泉酒的”兩步法”工藝也被當地確定為省級非物質文化遺產。

貴州-平壩窖

平壩窖產自貴州省，以當地傳統的大小曲釀造工藝為基礎，汲取濃香型白酒的製作流程，同時原料的使用上添加了中草藥。故釀出來的酒濃香和藥香風格突出，醬香只作為輔助。世人曾稱：“茅臺之下，兼香平壩窖”，證實了平壩窖的酒質絕對有保障。兼香型的平壩窖在貴州省可算是獨一份，稱得上是白酒香型中的一寶。

在兼香型白酒領域，能夠成為行業領頭的品牌還在少數，但白酒行業作為一支活躍度極高的隊伍，相信會推動各香型板塊的發展！

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