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舌尖上的中秋,老中醫解讀中秋美食背後的中醫養生智慧

由 中醫高德廣 發表于 美食2021-12-14

中秋已至,又到了闔家團圓的幸福時刻。您家的餐桌上肯定少不了這樣那樣的美食,您在享受這些美味的同時,也要注重自己的健康。

今天,就和大家分享一下您家餐桌上的美食都有哪些保健養生作用,食用的時候應該注意什麼問題?

棗泥月餅養血安神,五仁月餅健腦益智

大棗性溫,味甘。歸脾、胃經。進入秋季,萬物凋零,人難免有悲秋的情緒發生,這時,適當地食用棗泥餡的月餅,就可以起到養血、寧心、安神的作用,能夠緩解悲秋的負面情緒。

五仁月餅中的五仁分別指的是:核桃仁、芝麻仁、杏仁兒、花生仁、瓜子仁。這些堅果都有溫潤的特性,分別可以滋潤不同的臟腑。適量食用可以起到潤肺、止咳、養血益智的功效。

秋季碩果累累,正是各種種子收穫的季節,我們可以把各種各樣的乾果,放在月餅中一起食用,既美味,又能起到潤肺養血、滋陰潤燥的作用。

溫馨提示

月餅雖然香甜可口,但熱量較高,糖分較大,鹹味月餅含鹽較多,高血壓、高血糖、肥胖人群要謹慎食用,在食用月餅時可以飲用綠茶,起到解膩的效果。

中秋佳釀—吳剛捧出桂花酒,螃蟹肥美營養足

中秋又稱仲秋,這時秋季已經過去一半,天高雲淡,風清氣爽,正是桂花盛開的時節。桂花不但香氣宜人,桂花還有很好的疏肝解鬱、芳香開竅、止咳化痰的作用,非常適合在秋季食用。

我們可以釀製桂花酒飲用,也可以把桂花同性味甘涼的鴨肉一起製作成桂花鴨食用,有養陰潤燥的滋補功效。

秋季是品嚐大閘蟹的最佳季節,金秋菊黃蟹正肥,持螯飲酒滋筋髓。這兩句話的筋和髓,在中醫角度講就是指人體的肝和腎。

肝主筋,腎主骨生髓。根據中醫春夏養陽,秋冬養陰的理論,螃蟹性味寒涼,有很好的滋陰作用。

螃蟹最佳的烹飪方式就是清蒸,這樣不僅可以很好地保留螃蟹的原始風味和營養價值,還能中和螃蟹的一部分涼性。

舌尖上的中秋,老中醫解讀中秋美食背後的中醫養生智慧

溫馨提示

螃蟹味美,但屬寒涼之物,在食用時可以搭配生薑、紫蘇等辛辣熱性之物一起食用。螃蟹中含有的嘌呤物質還是比較高的,因此,痛風的人群要謹慎食用。

舌尖上的中秋,老中醫解讀中秋美食背後的中醫養生智慧

寫在最後

今天提到的這四種食物是中秋佳節餐桌上比較常見的美味佳餚。中醫的養生之道講究順天應時,在這個萬家團圓的時刻,讓我們享受美食,共同獲得健康與團圓。

您家中秋都有什麼樣的特色美食,歡迎在評論區留言互動。

TAG: 食用月餅螃蟹桂花養血