中醫講：春天溼氣重。人們在春天容易感冒，因為冷暖不定，天氣乾燥起來。這時候就應該多喝些湯來祛溼並能補充一些營養，湯比較容易被人體吸收，能夠減輕腸胃的負擔。今天趙二姐就給大家推薦幾道適宜在春天喝的蔬菜湯，既能適應時令，又能補充蔬菜中所含的礦物質。

第一道湯 薺菜木耳蛋湯

主要原料：新鮮薺菜5兩左右；雞蛋1個；水發木耳5-6朵；

主要配料：鹽1勺；香油少許；

第一步，將薺菜擇洗乾淨，切成小段。

第二步，鍋內加水燒沸，放入木耳燒至變軟，再放入薺菜段略燒，淋入雞蛋液，加入少許鹽、淋點兒香油，盛入湯碗就可以啦！

色澤鮮豔，軟嫩適口，清香宜人

第二道湯 粉絲蘿蔔湯

主要原料：白蘿蔔3兩；蝦米20克；水發粉絲適量；

主要配料：料酒半勺；鹽少許；蔥花、香菜末少許；食用油適量；

第一步，將白蘿蔔洗淨，切成或擦成均勻的細絲，準備好蝦米和粉絲，粉絲提前用水泡好。

第二步，鍋內加食用油燒至5成熱，放入蔥花熗鍋，加入適量水、料酒，放入蘿蔔絲、粉絲、蝦米燒開，撇淨浮沫，加入鹽、少許香菜末，盛入湯碗就可以啦！

湯鮮菜爽，清淡味美

第三道湯 海帶冬瓜湯

主要原料：冬瓜4兩；海帶1兩半；蝦米20克；

主要配料：食用油適量；料酒半勺；鹽少許；蔥薑末少許；胡椒粉少許；香油少許；

第一步，將冬瓜去皮、去瓤，洗淨，切成片；海帶洗淨，切成條；

第二步，鍋內加入適量食用油，放入蔥薑末爆香，鍋內加入適量清水、料酒、鹽、，下入海帶燒開，撇淨浮沫燉熟，再下入蝦米、冬瓜片燒開，再撇淨浮沫，加入少許胡椒粉、香油，盛入湯碗即可。

湯鮮味美，營養豐富

趙二姐烹飪小技巧:

1、

薺菜木耳蛋湯裡，可以將木耳切成小塊，更容易入口哦！薺菜木耳一同吃有助於補血、補鈣哦~

2、粉絲蘿蔔湯中，

粉絲需要用熱水泡，

涼水不容易泡開。

3、這些蔬菜湯儘量

不加味精

，喝起來味道會更加鮮美哦~

好啦！今天給大家分享的就是這些，歡迎大家點贊、收藏、留言哦~

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