春天吃海鮮？有什麼講究嗎？哪些適合在春天吃？

海鮮味道鮮甜，而且營養豐富，無論哪一個季節都深受大眾的喜愛。在溫暖的春季，有哪些海鮮適合這個季節吃呢？吃海鮮是否有禁忌呢？我們來了解一下吧！

春季推薦的幾種海鮮

一、牡蠣：牡蠣，又稱為“海里的牛奶”。它可是難得的美容聖品。其富含大量蛋白質和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止面板乾燥，促進面板新陳代謝，分解黑色素。

二、帶魚：帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品。尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及面板乾燥者食用。

三、鯽魚：鯽魚是春季食補的佳品。鯽魚的特點是營養素全面，含糖多，脂肪少，含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩。常吃鯽魚不僅能健身，還有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。產婦食用鯽魚，不僅可以增加營養，還能有效催乳。

四、多寶魚：多寶魚膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤面板和美容的作用。且能補腎健腦，助陽提神；經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。

吃海鮮避免四種錯誤吃法

1、燻烤。燻烤的溫度往往達不到海鮮殺菌的要求，而且只是將表面的細菌殺死，中心部分還可能存在蟲卵。

2、醃漬。用糟滷、醬油、燒酒等醃製或熗制海鮮，不具備殺滅海鮮中細菌的功能，即使醃製24小時後仍有部分蟲卵存活，這樣製法的海鮮幾乎等同於生吃，對健康不利。

3、生吃。生鮮海產中往往含有細菌和毒素，生吃易造成食物中毒，而且海魚中含有較多的組氨酸，鮮食還極易導致過敏。

4、涮食。為求材料鮮嫩，火鍋涮食時間極短，而半生不熟的海產品中，寄生的蟲卵不能被殺死，食用後被感染的機率高。

春天吃海鮮有什麼禁忌

1、吃海鮮時，適量喝點白酒和米醋，但吃海鮮不宜喝啤酒。因為食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發痛風。（這裡只是建議，不能過量。當然吃海鮮喝啤酒小編也幹過，少量是沒有關係的。）

2、吃海鮮後，一小時內不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游泳。

3、海鮮富含高蛋白，容易對蛋白質過敏的人請不要貪食哦。

4、海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃。如果要吃的話至少應間隔兩個小時，因為鞣酸會破壞海鮮中的優質蛋白，大大降低海鮮的營養價值。

5、海魚的頭部富含礦物質砷，在大量維生素C的作用下會轉化成有毒的3價砷（As3+）狀態，其毒性很強，因此應避免在吃海魚前後兩小時內服用維生素C藥丸。

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