用料

全麥麵粉

400g

酵母粉

3g

紅糖

30g

水

200ml

做法

第一步

把紅糖和水稀釋倒入麵包機桶，再加入麵粉和酵母粉，啟動和麵程式即可

第二步

把揉好的麵糰拿出放入盆裡靜置發酵，發教至兩倍大，蜂窩狀即可

第三步

拿出發酵好的麵糰揉光，靜置10分鐘

第四步

把麵糰一分為二，揉勻

第五步

搓成長條狀，放到烤盤發酵到兩倍大拿出

第六步

篩上一層薄薄的麵粉，用刀劃幾道口子，即入烤箱烤制

第七步

烤箱200度越熱，180度上下火烤制20分鐘，即可出爐

第八步

這款紅糖味的全麥軟歐包製作好啦！

小貼士

1、全麥麵包口感緊實，味道香甜，營養豐富，是減肥的最好食物，全麥粉具有比精粉更高的營養價值，含有維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素B6、葉酸等。

2、全麥粉中酚類和萜類植物化學物具有抗氧化活性，減少血液中膽固醇含量，降低心血管疾病風險。

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