浪漫廚房·烤肉前西面

這家極具

韓國街頭風格

的烤肉店

已經是浙江第四家店啦

不過進軍杭州還是頭一次！

這家店是一位

韓國歐巴

和

一位中國太太一起合開的

一切都照

最正宗的韓風韓味兒

走

優質的產品和細緻暖心的服務

總能留住一大批顧客

在這些看不太懂的門頭裡

藏著韓國很火的綜藝

《人生酒館》

、

有老闆在韓國時非常喜歡“

青年茶房

”

還有

“香港飯店”、“PAIK‘COFFEE’”

等

都是在韓國現實存在的門店

完全是韓國街頭的真實還原吶

店內大部分

銅鍋、小碟等器具

是老闆從韓國人肉揹回的

所有隻為顧客可以享受

超沉浸式的體驗

梅仔一進店就想飆出“阿尼哈賽呦”~

/ 壓桌小菜 /

泡菜、海帶、蘿蔔、青椒

店內各種小菜都是

獨家醃製

而且吃完隨便續！

梅仔實在太愛這碟醃青椒了

酸酸的口感超開胃

！

不過單獨吃小心會辣得飆淚~

還有會不定期更換的小食

加了雞蛋和牛奶的

紫薯泥

香甜綿軟

，敲好吃！

每一道小菜都能看出滿滿誠意

浪漫廚房的烤具非常特別

上面靚湯，下面烤肉

這種搭配還真是第一次見

老闆說這是自己親自設計的

希望客人

吃完烤肉再喝點湯

解膩又溫暖

不要小看中間的火鍋喔

是用

四隻梭子蟹

煲出的美湯

加上新鮮的蔬菜煮出來

湯一入口立刻能感受到

螃蟹的鮮味

加上蔬菜香菇的調配

有種

淡淡的清甜

而且這個小火鍋

點2份烤肉就免費送

！

嗚嗚嗚感動得要流淚了…

/ 五花肉 /

一切準備就緒，開始烤肉！

快來看看這優秀的五花肉

用的是

山東黑母豬肉

肉質鮮嫩，口感一流

比起公豬肉口味更甜

不需要提前醃製

讓

肉香味更純粹

把一整塊肥美的五花肉放在烤盤上

肉裡的脂肪被

“噗呲噗呲”

烤出來

聽著這美妙的聲音

我渾身的細胞都被激活了

烤肉是門技術活

待肉烤至表面微焦

要把它們

剪成小塊

讓每一面都感受到火的熱情

肉肉的擺放位置也很有講究

要把

肥的那面肉放置烤壁內側

整個烤具是

斜坡狀

豬油就會流下來浸潤瘦肉

讓整塊肉都

油汪汪

的

韓國人習慣把

泡菜也烤一下

沾著豬油香

會更美味

等到肉肉被烤制

金黃微焦

肥肉呈半透明狀

，就可以開吃辣！

裡面是

緊實的肉質纖維

周圍

被脂香味纏繞

一咬就會爆汁，天！

把烤好的肉沾上蘸料放在生菜裡

再加上

泡菜、醃青椒

記得

蒜是點睛之筆

，一定要加

能激發出肉的香味~

入口時

焦香酥脆

欲罷不能、

隨後清爽柔軟的味道在嘴裡瀰漫開

肉香迷醉

，難以言表

店裡還很貼心的準備了

小烤架

把烤好的肉肉放在上面

以防大家喝酒聊天把肉烤過頭

也避免食物變涼

/ 牛五花 /

牛五花用的是

美國單層肥牛

脂肪分佈均勻

如雪

放置烤盤被高溫加熱後

平鋪的肉片慢慢縮起

透亮的油水滋啦滋啦

翻烤兩次六七成熟就可以了

牢牢鎖住營養美味

牛油和肉汁

混在一起

特~別~香~

蘸上秘製調料

這滋味真是

無與倫比的美妙

！

/ 火辣辣雞爪 /

之前在網上看吃播

幾個韓國小姐姐就是吃這個火辣雞爪

看得我那個饞的呀~

終於梅仔也可以擁有了！

用

秘製醬料

炒出的雞爪超香

甜辣味兒讓人食慾膨脹

肉質軟糯，吃了上癮！

是一道非常完美的

世界級下酒菜

！

/ 蟹柳飯糰 /

米飯被

滿滿芝麻和海苔雪藏

上面堆著一小撮蟹柳

濃郁的香油味還沒拌就能聞到

韓劇《男朋友》裡就有宋慧喬

一邊吃烤肉一邊包飯糰的橋段

自己包飯糰這畫風真的很像韓劇大女主了~

先用手把各種料攪拌均勻

再慢慢揉搓成形

圓形、愛心…什麼形狀自己定

真的要

親自體驗

一下才好玩！

/ 芝士雞蛋卷 /

用

6個雞蛋

做出的蛋卷

蛋香濃郁，非常軟嫩

裡面配有洋蔥、胡蘿蔔、蔥花

使蛋卷吃起來口感更豐富

還有

芝士加持

！

夾起來會

拉絲

，超有食慾啊~

/ 米酒 /

米酒要倒在小銅壺裡

喝的時候再倒進特別的小銅碗裡

滿滿儀式感

，簡直不要太韓風！

米酒

味道清清爽爽

有淡淡的甜味

一口下去忘卻煩惱

乾杯！

浪漫廚房有一種

吃了之後會想念的味道

老闆很動情地說，杭州這座城市壓力很大

每個工作的人都不容易

即使豬肉價現在漲到嚇人

他們依然保持較低的定價

只是希望

每一個辛苦工作的年輕人

都能輕鬆的品嚐到美味

每個人都值得被愛、被溫暖

沒有精緻的擺盤、華麗的裝飾

他們希望浪漫廚房是一個

可以讓人

卸下包袱、擺脫束縛、

輕鬆隨性談天喝酒的地方

來到這裡可以

被美食和人情味治癒

這個

充滿誠意的店鋪

對於食客來說是

一味心靈雞湯

比起真材實料的品質

更讓人無比溫暖的是

每一分細微的關懷

老闆在店裡冰箱旁邊悄悄地寫下了這句話

“你吃的時候最漂亮

我最喜歡吃肉時的你”

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交 通 指 南

——

浪漫廚房

地址

濱江區龍湖天街鉑金島3樓317號

電話：13575693573

營業時間

11：00-14：0017：00-22：00

本文版權歸 ©️IN杭城 所有

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文字 | 梅子醬

拍攝 | 阿雲

設計 | 腿叔

TAG: 烤肉韓國浪漫廚房梅仔