在港口城市，菊花茶很受歡迎，一天中的任何時間都可以喝。

如果河內用檸檬茶請客，菊花茶是來海防不可忽視的典型飲品。每天早上，位於明開府藩博洲的菊花茶店……總是人滿為患。不知道從什麼時候開始，無論早晚，喝菊花茶已經成為港口城市人的習慣。很多人認為，在港區，這種茶比咖啡更受歡迎。

海防菊花茶杯造型樸素

一杯香噴噴的菊花茶，比喻海防人慢節奏的生活，而不是河內、西貢那樣的喧囂。美味的菊花茶呈深棕黃色，散發出複雜的香氣。一杯合適的茶，必須具備三種口味的標準：菊花的苦、甜、微窒息的味道，甘草片的香甜和茶的辛辣味。為了讓所有這些味道混合和傳播，調酒師添加了金橘（金橘）的溫和酸味。不習慣的人一開始可能會覺得苦澀難喝，但漸漸地，甜味在口腔裡蔓延開來，越喝越濃。“菊花茶就像咖啡，苦澀但越喝越上癮，一天不喝就會記住

菊花茶的加工工藝與它的口感一樣細緻、細膩。泡茶的原料主要是白色或黃色的小菊花。採摘後，將花清洗以去除汙垢，然後乾燥。然後，將花朵複製在鍋上，使火小且分佈均勻，使花朵不燃燒或燃燒。菊花在沖泡前，還要繼續洗淨曬乾。早上，食客們往往會選擇一杯茶來保持一整天的清醒。晚上，根據需要，我們可以選擇一杯“無茶，只有菊花和甘草”的菊花茶，輕鬆入睡。茶有熱飲和冷飲兩種。很多店家都會精心準備熱茶，加入一些比較傳統的藥材，將食材放入類似咖啡的過濾器中，倒茶吸收，直到過濾器中的水耗盡，然後飲用。

熱菊花茶在明開街有售

喝菊花茶、吃烤栗子、咬葵花子已經成為海防人的一大特色。24歲的上班族Phuong Huyen說，菊花茶有益健康，所以很受很多人的歡迎。她曾經在很多地方喝過菊花茶，但沒有一處菊花茶像紅鳳凰花城那樣鮮香、甘甜、溫和。來到海防，除了可以品嚐到麻辣麵包、蟹餅、蟹肉春捲……，品嚐菊花茶也是瞭解海防市民生活不可或缺的體驗。

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