今天推薦：手抓飯

今天帶給大家一道很能釋放天性的美食-手抓飯。在中東地區，尤其是阿拉伯人，他們都習慣用手直接抓取食物，這成了他們的風俗，而這一風俗也造就了諸多美食，比如手抓餅、手抓肉、手抓飯等。今天我們就一起來學習一道美味的手抓飯，用普通的鍋做出一道不普通的美味吧！

食材準備

1。大米/250g 2。羊肉/250g 3。孜然粉/30g 4。料酒/20g 5。喜歡的配菜：洋蔥/1個 胡蘿蔔/1個

製作步驟

先將大米浸泡兩小時，用正常蒸米飯的水量即可；將羊肉切成薄片，胡蘿蔔切成小條，洋蔥切成小丁備用。

鍋中放入少量食用油，放入羊肉進行翻炒，將羊肉片炒制變色即可，如果想羊肉炒制的更加軟嫩，我建議油溫不要很高，下入羊肉片進行翻炒即可。

羊肉片炒至變色後，撈出羊肉，鍋中留少許底油，放入洋蔥丁與胡蘿蔔條進行炒香。

炒出香氣後，放入羊肉片進行翻炒，放入孜然粉與料酒進行調味。

各種食材翻炒均勻後，放入浸泡好的大米和泡米的水，一起中火燉煮25分鐘，期間可以適當的攪拌一下，避免糊鍋影響口感。

出鍋前，放入適量葡萄乾，增加一下香甜Q彈的口感，再燜5分鐘即可開動啦！

一道香噴噴的手抓飯就完美完成了，請大家參考！偶爾用手抓取食物，釋放一下天性也是很有趣的。享受著美味的食物，體會著外國的風俗，也是很不錯的感受呀，大家喜歡中東地區這一個風俗嗎？

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